21.油煎香蟹

雪烟也奇怪自己竟然和艾圆圆聊的这么投契，知道助理赶来叫张雪烟去拍戏了，才停下了话题。

    艾圆圆看着手里的手机，觉得认个姐姐，嗯，好像很不错。不同于原身的亲人，而是自己的姐姐。

    睡了一觉起来的艾圆圆感觉身体都轻快许多，打开冰箱，看着为数不多的食材，想着该补货了，决定上街逛逛。

    来到菜市场，逛了许久，都不甚满意，只买了一些平常的小菜。

    艾圆圆失望的想：难道真的要乘兴而来，败兴而归吗？

    胡思乱想的，也不知道走到哪来了，刚准备离开，被一阵水声吸引，好奇的走了过去，原来是螃蟹在水中滑动的声音啊。

    咦！这这螃蟹，花蟹是一种海蟹，属远海梭子蟹，因为外壳之上有着点点花纹而被称之为花蟹，花蟹的肉质细嫩，而且细长白皙，美如银鱼，含有丰富的营养物质。

    当然……这是普通的花蟹

    艾圆圆眼中的花蟹很美，浑身呈现一种火红色，其上的深红色花纹交相密布，组成了一幅亮眼的美画。

    仿佛流浪汉看到美女一样，厨师对好的食材的诱惑是无法抵挡的。艾圆圆询问店主这螃蟹多少钱。

    老板看只是一学生，也不使劲抬价，说了一个不高也不低的数字。艾圆圆听了，立马把钱付了，买，必须得买，口水都要流出来了。

    老板看艾圆圆这么爽快，一时间也起了逗艾圆圆的心思

    “诶，小姑娘，你买这螃蟹是自己回去做吗”

    “嗯，没错”

    “那你可得小心一点，这螃蟹的钳子大的很，被夹到了，可是痛的很呢，到时候可不要哭哦”

    老板边说话便把螃蟹缠住，一时不查，差点被蟹钳夹到，艾圆圆伸出白皙修长的手从老板手上拿过螃蟹，摸了摸螃蟹的背。奇怪的是螃蟹到了艾圆圆手中仿佛变了个螃蟹似的，温驯得很，老板看的瞠目结舌。艾圆圆轻巧的拿绳一捆，便走了，留给老板一个潇洒的背影。

    回到家后，照例带上面具，固定好手机，艾圆圆洗了手后开始做菜了。

    艾圆圆面无表情的从桌子上拉了一把尖头菜刀而出，尖头菜刀闪烁着寒芒，艾圆圆随手一转，菜刀便是在她的手中打了个刀花。

    霸花蟹被一根绒绳捆绑，老实乖巧的趴在水缸之中，很难想象它刚才张牙舞爪的样子。

    艾圆圆将霸花蟹翻个身，那霸花蟹还在喷吐着泡泡，懵懂无知。

    翻起了霸花蟹的腹部，艾圆圆将尖头菜刀往腹部最上方刺入，那霸花蟹在那刹那猛地挣扎了起来，蟹眼滴溜溜转个不停，口中的泡泡也越吐越多。

    大概过了半个时辰左右，这只霸花蟹终于是停止了挣扎，绑着大钳子的绒绳也是有些松动，将花蟹腹部覆盖掀开，撕掉，艾圆圆便是开始清洗和处理霸花蟹。

    当一切都是处理好了之后，艾圆圆便是准备了一个平底锅，往锅中倒入一些油，先让锅热起来。

    取出了每天早上训练流星刀工所使用的那把沉重菜刀，艾圆圆将捆绑霸花蟹的绒绳纷纷解开。

    等到油温刚好，艾圆圆眼眸顿时锐利了起来，重刀狠狠的剁下，直接将这只霸花蟹剁为了两半，那切口光华无比。

    艾圆圆的手速非常快，在切开霸花蟹的瞬间，趁着那蟹膏还没有流淌而出，便是直接将其盖在了平底锅上。

    嗤嗤……

    油锅之中瞬间便是传出了一股浓香，那是蟹肉蟹膏和热油碰触在一起之后的反应。

    接下来便是对火候的把握了，对于这点，艾圆圆还是很有心得，虽然这只霸花蟹很巨大，但是对于艾圆圆而言不是问题。

    很快，油煎霸花蟹便是出锅了。

    被切为两半的霸花蟹立在了盘子中，它们的外壳变得更加的鲜红，在油汁的覆盖下，在灯光的照耀下，闪烁着点点光华。

    蟹膏经过油煎，味道极香，加上步方对于火候的把握，那蟹肉白皙香嫩，散发着腾腾的热气，让人食欲大开。

    艾圆圆舔了舔嘴唇，擦拭了手上的水渍便是坐在了椅子上，开始大快朵颐。

    艾圆圆夹了半只花蟹，这花蟹的色泽掌控的很不错，红色的外壳加上油煎之后散发出的香味，倒是挺让人开胃的。

    取来一根筷子，艾圆圆撬开了花蟹的外壳，喷香的蟹肉便是一览无余，那白嫩的蟹肉冒腾着淡淡的热气，在红色外壳的衬托下，平添了几分食欲。

    艾圆圆并没有立即对蟹肉动手，而是用筷子划了一下蟹壳中的蟹膏，这蟹膏呈橙黄色，十分的诱人，虽然香气不是很浓，但却是一只螃蟹的精华所在。

    这时屏幕另一头观众早已按捺不住这油煎香蟹的味道，快要被逼疯了。但你要让他们关掉直播，他们又舍不得。