25.同意

    艾圆圆跨步来到厨房前，系好围腰, 把袖子扣扣好后挽起袖子。看着眼前让人眼花缭乱的食材, 但却并不慌乱, 冷静沉着的思考了一会儿，再联想到刚才郭霖透露的王毅腾的喜好，对将要做什么菜已了然于心。

    做西湖糖醋鱼最重要的是选对鱼，因为鱼要先煎或炸的焦酥后，再淋酱汁。因此鱼体最好选择外观看起来圆鼓鼓的, 肥厚多肉、耐煎耐煮, 才不会一入油锅就干瘪掉。

    来到水缸旁, 拿起网兜瞄准了目标, 顺势一动, 那方才还安静的游泳的肉质肥厚且具弹性, 眼角饱满凸出角膜透明清亮的草鱼就被网住了，使劲在渔网中挣扎扑腾，但奇怪的是无论怎么挣扎, 也只是无用功罢了, 艾圆圆的手一丝一毫也没有颤抖。

    左手从网中捞出新鲜活泼的鱼, 右手眼疾手快的拿出刀把鱼敲晕，鱼一下子就不再挣扎了。

    熟稔的耍了一个刀花, 艾圆圆口中轻吐出一口气, 目光落在了那草鱼之上。

    刀尖在鱼身上空虚划了一下, 似乎是在寻找下刀的位置。

    许久之后, 艾圆圆终于下刀了。

    刀花一耍, 尔后菜刀便是若闪电一般的迸射而出，瞬间便是在那鱼身之上，划过。

    撕拉撕拉！

    仿佛是钢铁摩挲的声音一般，一块块如飞刀一般的鱼鳞迸射而出。

    那种粗暴的姿态，让郭霖和王毅腾都是心中微惊。

    但这样暴力的动作却充满了美感。

    艾圆圆倒是面色淡然，对于这些都是没有什么惊讶，刮完了一面的鱼鳞，抓着鱼尾一甩，顿时鱼翻身，刀横而下，钢铁摩挲声再度响彻。

    鱼鳞飞溅，不一会儿，整只鱼便是被处理完毕。

    鱼去腮，鱼去内脏……一系列动作行云流水。

    艾圆圆飞快的将洋葱、葱、姜、青椒分别洗净后，切丝备用。容器中加入油及高汤、米酒，用微波高火加热。

    把油淋在鱼上，只听见滋滋滋的声音勾起了人们心底的食欲，而淋上油的地方变得更加金黄光亮。撒上葱丝、姜丝，再以微波高火加热，等到一面煎的差不多时，翻面再加热5分钟，将鱼取出放入盘中。

    接下来该制作酱汁了，将酱油、白糖、醋、盐、香油、水淀粉、油拌匀，以微波高火加热，取出热气腾腾的酱汁淋在鱼身上，再用微波高火加热。

    嗤嗤嗤

    这道闻名中外的西湖醋鱼便做好了。

    在酱汁撒到鱼上后，热气瞬间从鱼上升腾，在郭霖和王毅腾惊骇的目光之中，那已经被油炸完的鱼居然猛地一阵抖动，鱼尾翻起，鱼口张开，简直是神乎其技。

    艾圆圆擦了擦手，取下围腰，把鱼铲到盘子里，端到王毅腾面前的桌子上

    “请指教”

    王毅腾早就被艾圆圆这一手给唬得一愣愣的，虽然早知道艾圆圆做菜做的很好，但刚才的一系列动作如果没有几十年的练习是绝对不会达到的，不过味道才是最重要的。

    王毅腾拿起筷子在鱼头下两寸左右的脊背部一夹，因为这块儿的肉最结实、最丰厚，浓稠的汤汁像是被拉出了丝线似的，热气滚滚，喷香四溢。

    一入口。

    王毅腾的眼眸便是一亮。如丝般的浓稠汤汁被拉长，晶莹剔透，散发着滚烫浓香，酸甜之味扑鼻而来，让人忍不住口齿生津。

    王毅腾舔了舔唇，眯着眼，将那块鱼肉放入口中，美滋滋的眯起了眼。

    那酸甜之味瞬间爆发，让王毅腾的眼睛顿时瞪大。他自问已经吃过了许多好吃的东西了，但今天吃到艾圆圆做的才知道什么叫好吃。

    而一旁的郭霖早已忍不住，筷子一落，便带起一大块鱼肉，放进嘴里一下子就征服了他的胃，连他这种不爱吃酸甜口味的人都难以放下筷子，只是一口，便让人把食欲都打开了，那种感觉，难以言明，十分独特。

    虽然因为有刺的关系，两人的速度有所减慢，但相对来说还是很快的了。郭霖抱怨道

    “鱼为什么要有刺啊！太难挑刺了”

    王毅腾倒是没有说话，但眼中的神情明显是赞同郭霖。

    等到两人把鱼肉吃的干干净净，只余下一架鱼骨时，竟还不放过盘里的汤汁，打了个电话吩咐带两碗饭进来。

    等到吃饱后，王毅腾眯起满足的眼睛，才开始询问

    “我以前也吃过糖醋鱼，还是李兰琪大厨做的，虽然也算好，可总是感觉差点什么，各方面也没有你做的好吃，上次在厨神争霸赛上这道西湖糖醋鱼还输给了韩国的泡菜，如果用你这道菜的话，我相信是不会输的，这是为什么”

    艾圆圆回忆了一下那次看的厨神争霸赛，之后有些无奈和无语的说

    “那次比赛我也看了，其实那位厨师在处理鱼和刀功上都没出什么差错，可问题最关键的是他竟然用鳕鱼，他简直是在逗我，鳕鱼一煎就... -->>
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