33.千层酥

;   “艾圆圆，明天见”

    艾圆圆也挥手说了下再见。看着远处太阳，嗯，青春真好！再读一次高中真好！

    为了嘉奖这次全班同学都考得很好，艾圆圆决定明天带点吃的，好好犒劳他们一下，想着他们打滚撒娇要吃的的模样，轻笑起来，眼神里全是温柔。

    拿起那个小面团，怎么看都看不出来它最后能变成声名显赫的千层酥。但就是这个貌不惊人的小小面团，经过反复的擀压，重覆的对叠，由于面皮与黄油隔离而产生许多层次，最终形成了千层酥。

    艾圆圆把现成的酥皮每一张都刷上无盐黄油，一片一片叠加起来，叠5片可以成为一层酥皮，用模具按成艾圆圆自己喜欢的形状。

    艾圆圆又把淡奶油按照同一个方向，匀速打出奶泡。草莓切块后加入草莓酱、白兰地、糖，腌制10分钟，然后放入奶油中，加入少许浅琥珀色的蜂蜜。

    把酥皮放入烤箱或微波炉加热到180度，大约5分钟后，酥皮变成金黄色，质地酥脆，就把它取了出来，加热期间，艾圆圆也刷了黄油。而且每层酥皮都上裱奶油，最上层撒上糖粉。

    把裱上奶油后的酥皮一层层叠加起来，小心不要弄碎酥皮，把草莓对半切开，依次夹在每层酥皮之间，做成花瓣形状，最后用草莓酱和糖粉、巧克力做装饰。

    这样千层酥就做好了。酥脆无比，特别是那些颜色鲜艳的酱粉装饰在金黄薄脆的酥层上，更是色香味俱全。

    为了怕冷了，艾圆圆一路小跑这进了校园。就算被食盒装着，也挡不住这奇妙的香味，勾引着路上的每一位行人。

    艾圆圆刚走进9班，就被同学们期待的眼神攻击着，大家都闻到了从艾圆圆那里传来的食物的香味，都知道了艾圆圆肯定给他们带吃的了。

    艾圆圆见大家都猜了出来，也不再隐藏，直截了当的告诉他们这次做的是千层酥。女生们都欢呼起来，男生的表情有些奇怪，大概是因为男生很少爱吃这些甜甜的糕点之类的，不过闻着这浓郁的甜香，好像也不是那么难以接受。

    艾圆圆把食盒放到讲台上，用手压住，用眼神环视着班上每一位同学。

    “你们知道我为什么要做千层酥吗？”

    班上同学开始交头接耳起来，互相讨论，但最终还是没有得出结果。

    “不知道”

    “因为好吃？？”

    艾圆圆开始变得严肃起来，摇摇头，否定同学们的答案

    “不是的”

    等到同学们已经放弃继续猜测后，艾圆圆才开口

    “做千层酥的过程真的很像人生，我们成长道路上的每一个足迹都是在压力下走过的。但是，也不能给自己施压太大，就像琴弦绷得太紧会断裂一样，一张一弛才是文武之道。

    面团变千层酥的道路是漫长而曲折的。不仅压的力度要掌握好，更要给它足够的时间去进行松筋。这样才可以最终出来层层叠叠的效果。”

    9班同学没想的连小小的千层酥都有这么深奥的道理，不过听了艾圆圆的话后都有一定感悟。

    艾圆圆看见同学们把她的话都听进去了，稍感欣慰，于是接下来便是同学们最为期待的分发千层酥的时间了。

    拿到千层酥的同学都不急着吃，想好好端详一下，没有什么别的原因，就是因为这千层酥实在是太漂亮了，没发到的同学都在翘首以待，心里像猫抓一样。

    轻咬一口，酥皮便立马炸开，在牙齿上裂开。

    “咔嚓”

    口感简直太棒了，再加上奶油和草莓酱的点缀更是无法用言语形容的美味。

    这款小点心，包含了层层起酥，入口松化的饼皮，幼滑细腻的鲜奶油，样子精致又可爱，味道更是不必多说的美好。

    男生们尝了口千层酥，意外的不感觉到甜腻，还有一种清爽的感觉在嘴里萦绕。三下两口便吃完了，吃完后还添了下手指。

    女生们更是不必说了，这类甜点本就是女生的心头好，再加上由艾圆圆做出来的更是将色香味都提升了好几个档次，各种搭配都刚刚好。多一分嫌多，少一分嫌少。

    9班同学们受到了来自艾圆圆物质上和精神上的双重鼓励，学习的更加起劲了，一个个你追我赶的，卯足了劲学习，谁也不服输。

    老师们都一个个心里暗中嘀咕着这9班发了什么疯。不过作为老师，还是很高兴能看到学生们这么努力学习的，而作为班主任的杨淑华听了其他任课老师对9班的称赞，更是笑得合不拢嘴，一整天都在笑，红光满面。