章六十九：知识就是力量

    听了慕容雪的回答，王先生不禁‘露’出笑容：“秦羽，是你教给她的？”

    秦羽如实颔首：“是啊，的确是我‘交’给她的，这些都是基础知识而已。 href=”//” target=”bnk”>-网-</a>”

    “考！”杜明等人心中再次冒出这个字，你丫营养流失是基础知识，明明就是趁机鄙视我们，秦羽我们记住你了。

    王先生道：“既然是你教给他的，那你就具体说说吧，让我瞧瞧你还有什么独到的见解。”

    ‘门’外冯监院和老者对视一眼，心中同时冒出两个字“‘奸’诈”，他两知道王先生最近在撰写一篇关于盐的文章，如果能提出新颖的观点，就可能被食宫编审院采纳，采纳筛选后，就能登上食经，在十三国广为传扬，作者也必然名声鹊起，从而得到各种好处。

    和食讯快报不同，食经是很正式的书籍，如果说食讯快报是报纸，那么食经就是学术杂志。

    食经是稷下食宫官方出版的书籍，每个月出版一次，在十三国统一发行，销量永远位居榜首，上面会登载最新对美食的研究成果，有的文章甚至会得到食尊食圣点评，即便为了看食尊食圣的点评，人们每个月也会购买，以从中获得第一手知识。

    另外，食经和千佳集食珍录等也是不同的，千佳集食珍录之类是专‘门’收藏食谱的书籍，经过稷下食宫编撰增补，旧的内容不变，新的内容会不断增加，而食经每个月的内容都完全不同。

    总而言之，登上食经是很荣耀的事情，任何大食如果能上一次，都能吹嘘一辈子。

    秦羽并不知道王先生的目的，如实答道：“首先是第一点，也就是阿雪说的早放盐会让食材变老，可为什么会让食材变老呢？其原因又有几个人知道呢？”

    左凡、杜明等人心中都咯噔一下，是啊，虽然大家都知道早放盐会让食材变老，可原因是什么呢？谁思考过？谁都没有思考过。

    “快说说快说说。”王先生显得很迫切。

    秦羽道：“那是因为如果早放盐的话，食材外层的水浓度会变大，渗透压也会随之增大，这样就会导致内外浓度不平衡，从而导致食材内部的水分往外流失，所以食材就会脱水变老。”

    一番话说得所有人各种发愣，什么浓度什么渗透压，那都是什么鬼？

    王先生似懂非懂点了点头：“盐水更浓我可以理解，但渗透压是什么东西？”此刻反倒是他看起来像是求教的学生，而秦羽变成了授课讲郎。

    秦羽道：“嗯，你就理解为浓度差异产生的压力吧，高浓度会从低浓度夺取水分，差不多就是这个意思，都是我自己取的名字，换个名字也可以。”

    “不不不，不用换名字，渗透压，非常准确形象，恩恩我记住了，还有其他吗？”王先生连忙将刚才秦羽说的话刻在脑海里，好回去写出来慢慢研究。

    ‘门’外，冯监院低声道：“不能让他独享其成，回去我也写一篇盐的文章。”

    老者更无耻，直接掏出随身的纸笔开始速记，一边写还一边喃喃道：“那就看看谁写的更好吧，我敢肯定，如果写成，登上食经问题不大，老头子我又要上食经咯。”

    “无耻！”冯监院咬牙切齿，却又无可奈何，谁让老者是前... -->>
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