章一百三十：食器争辉

害。”刘灿对自己的五气锅还是很有信心的。

    不同种类的食器优点不同，菜刀类食器对刀工辅助很大，比如仇厉的那把刀，就非常适合施展狂风叠‘浪’刀工，但缺点是很难影响味道，而锅类食器则不然，锅类食器能对味道产生增幅效果，在不拼刀工的情况下，具有无可比拟的优势。

    对于这点，王先生也很懂行，对左凡等人低声道：“你们别高兴的太早，同样是食器，但这轮比试根本不需要拼刀工，五气锅的优势依然非常大，秦羽想追平都难如登天。”

    “那可怎么办？”左凡急道。

    “看秦羽自己的发挥吧，首轮有三分优势，即便第二轮落后，第三轮还是有追回来的可能。”王先生叹了口气。

    “我相信秦羽哥一定能行的。”慕容雪双手相扣，她无条件相信秦羽。

    不再相互嘴炮，秦羽和刘灿各自忙活起来，其余班首也纷纷继续烹饪，只是自信心打击太大，都显得没‘精’打采很没干劲。

    对于本轮寒月刀的劣势，秦羽当然心知肚明，但他用寒月刀的目的，可不是为了刀工，而是为了制造冰水。（捉冰鳞的时候没带水罐，所以冰水带不回来。）

    将冰鳞按在石面上，秦羽的眼神瞬间变得锐利，寒月刀刷刷刷飞旋三圈，带出闪亮的残影从半透明的冰鳞上划过，两侧的鱼‘肉’瞬间贴着骨头分离，整整齐齐没有一丝残‘肉’。

    ‘精’湛的刀工登时引来一阵喝彩声，寻常大食剔鱼骨都要小心翼翼慢慢切，像秦羽这样一刀完成，除了需要妙到颠毫的控制力，还需要对食材的充分了解，普通人根本不可能做到。

    石锅中的水已经烧开，将野葱野生姜和野蒜切碎直接丢入水中，接着放入冰鳞洁白如‘玉’的鱼骨，寒月刀刀刃在水中轻轻一蘸，水温立刻下降到未沸状态。

    刀刃旋转，寒月刀刀尖朝下，猛地从冰鳞的‘肉’上刮过，立刻有细碎的鱼‘肉’被刮了下来，随着他的动作越来越快，刮出的鱼‘肉’也越来越多。

    “喂，光头，你能看出他在做什么吗？”尤鹜偏过头发问。

    封不破思索片刻摇了摇头道：“只能看出用的鱼是冰鳞和草鱼，但具体做什么还真看不出来，至少我没见过这种做法。”

    同样，各班观众也都感觉很不解，本来他们还以为秦羽要炖鱼呢，结果秦羽居然把鱼给刮成‘肉’酱了，这妥妥的千刀万剐啊。

    再看刘灿，处理好的鹌鹑也都被扔进了五气锅，五气锅的优势立刻就显‘露’出来，由于刚才葱姜蒜已经被完全炼化，‘精’华和水完全‘混’合，所以鹌鹑入水之后，五气流转入味非常快，寻常长达几个小时甚至十几个小时的腌制过程短短时间便宣告完成。

    “可惜没有生‘抽’和料酒，不然肯定会更加完美。”刘灿微微一笑，将三只鹌鹑留在锅中，另外两只则取出扔在了石板上。

    看到这一幕，包括三位评审在内，众人再次满头雾水，刘灿到底要做什么？石板到底有什么用？

    （ps：刮鱼‘肉’，现在应该很好猜了，我是很喜欢这道美食的，恩恩吸溜）