第571章 功能饮料发展史

生素，特别是维生素C含量较高，儿童可适量饮用，但果汁中含糖量较高，过量饮用会引起肥胖、腹泻、营养比例失调等。功能性饮料和果汁不能代替粥、水果蔬菜，更不能代替水。

    专家们认为，水是人体维持正常生理活动的重要营养素，除了它自身的营养素外，还起着溶化、吸收各种营养素、排出机体各种代谢废物、参与体温调节，降低累积在肌肉中的疲劳素(乳酸)等作用。

    中小学生每天喝水以1.5至2升为宜，其中应以温开水为最佳。同时要使孩子养成喝粥、吃瓜果蔬菜的良好饮食习惯，以有利于孩子的健康成长。

    但不管怎么说，经过20多年的发展，我国功能饮料市场的发展，已经取得了巨大的进步，产品种类不断增加，由2000年之前的红牛一枝独秀到2005年后的脉动、东鹏特饮、乐虎等百花齐放的格局，品类进一步增加，消费者的认可度也逐步提升，销售量更是迅速增长。

    目前，我国的功能饮料，面临着一些亟待解决的难题。

    一是功能饮料价格偏高。一瓶普通饮料零售价大约2-3元，带有一点功能的饮料，如缓解疲劳的、迅速补充水分的、恢复体力的、有保健作用的，与普通饮料相比，都要贵得多，价格都比一般的矿泉水高出三倍左右。

    二是功能型饮料多数未标注适宜人群。在市场上发现，大多数功能型饮料，都没有标注适宜人群和食用方法，或者避重就轻含糊了事，更没有详细标明每一种成分及其具体含量。调查发现，仅有两款功能型饮料在外包装上标注了适宜人群，其中红牛在外包装上标注了少年儿童为不适宜人群。

    三是市场监管有待加强。功能型饮料属于新产品，被纳入国家食品药品监督管理局的监管范围。目前由于尚未出台相关法规，功能型饮料还没有一个特殊衡量标准，至于它的特殊功效，还有待研究。而在《中国软饮料分类标准》中，也没有找到功能型饮料这一称谓，只有“特殊用途饮料”的提法。

    关于功能饮料市场的规模。能量的补充在体育运动中是必不可少的，特别是水的补充。所以这是一个很大的市场。目前虽然我国体育人口和发达国家相比还有很大的差距，但是我国的人口多，随着功能饮料市场的进一步规范和人们对营养和保健意识的增强，功能饮料的比重将有所提高，功能饮料市场前景可期。

    2012-2016年间，我国功能饮料行业零售量年均复合增长率约为14%，我国功能饮料行业零售额年均复合增长率约为15%。2016整年零售额达到1098.25亿元，2017年，我国仅运动功能饮料零售额已经超过了400亿元。预计到2020年，我国功能饮料零售额将超过1600亿元。

    功能饮料是一块巨大诱人的“蛋糕”，竞争者众多。这些竞争者主要有红牛维他命饮料有限公司生产的红牛、达能（中国）食品饮料有限公司生产的脉动、深圳市东鹏饮料实业有限公司生产是东鹏特饮、达利食品集团有限公司生产的乐虎等。

    红牛是全球较早推出且较成功的功能饮料品牌之一。1966年，红牛维生素功能饮料诞生于泰国，迄今已有半个多纪的发展历史。凭着优秀的品质和卓越的声誉，红牛功能饮料已畅销全球160多个国家和地区。

    1995年12月，红牛以全球战略眼光和对中国市场发展的信心来到中国，成立了红牛维他命饮料有限公司，大力开拓国内市场。“补充体力、精力十足”、“渴了喝红牛，困了、累了更要喝红牛”等广告语开始广为传诵，红牛品牌也为广大消费者所喜爱，为社会公众所熟知。

    公司生产的“红牛维生素功能饮料”含牛磺酸、赖氨酸和B族维生素，以及精制白砂糖和适量的咖啡因。公开数据显示，作为中国功能饮料市场的“先锋”，2016年红牛销售额超过230亿元，市场占有率接近80%。

    达能（中国）食品饮料有限公司旗下，拥有碧悠、诺优能、爱他美、牛栏、纽迪希亚、脉动、依云、富维克等众多知名品牌。其中脉动为其所经营的唯一的功能饮料，在维生素加强型饮料中销量和市场份额稳居首位，并保持强劲的增长趋势。

    据达能公布的财报显示，2016年，达能的销售额超过219亿欧元，其中50%以上来自新兴市场。自从2003年上市以来，脉动在瓶装功能饮料市场就一直占据较大份额，2010-2015年销售数据行业领先，2015年终端销售达98亿元。