381 面疙瘩汤

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    宫保鸡丁和木须肉。

    其实这两道菜对于大部分中/国人来说，只是普通的家常菜而已，但因为西方的中餐厅，在外卖单之中主推了这两道料理，于是变得远近驰名，甚至一些不会说中文的外国人，也可以字正腔圆地说出这两道菜的名字，俨然已经成为了中餐的代名词。

    今天，陆离总算是展示了一下自己的手艺。

    在此之前，陆离只是专心致志地投入晚餐制作之中，其他人相谈甚欢，根本就忘记了正在忙碌的陆离。但现在，酸甜的气息弥漫开来，整个厨房烟雾缭绕，所有人的视线都不由都纷纷地投射了过来，得知陆离正在烹饪大名鼎鼎的宫保鸡丁时，大家都纷纷发出了惊呼声。

    “你居然会做这道菜？”说话的是罗宾森，瞪圆了眼睛，丝毫没有掩饰自己的诧异和惊讶，几乎就要惊呼出声了。

    在外国人眼中，中餐本来就神秘，烹饪方式更是难以捉摸，而宫保鸡丁和木须肉的制作方式更像是一种秘方，只有在中餐馆里才可以看得到。想要在自己家里制作，这简直是不可能的任务。

    但现在，他们却亲眼看到了这个过程，就好像魔法一般，自然是难以抑制惊讶的情绪。

    “不奇怪。”说话的是兰迪，咋咋呼呼地无比激动，“在此之前，十四已经展示过许多次高超的料理手艺了，什么手抓羊肉啦，什么泥土包鸡啦……”

    “还有全鱼宴！”东尼平地惊雷的一声吼，惹得杰西卡、布兰登等人纷纷应和，赞叹之声不绝于口，看的罗宾森、理查德等人是目瞪口呆，纷纷都流露出了怀疑的神色——因为陆离真的太年轻了。

    不管是东方还是西方，年龄的标准放之四海而皆准，人们对于年轻人的质疑总是普遍存在。厨师这个职业，也是如此，年龄也就代表着经验，更代表着阅历和博学，对于年轻厨师，人们总是难免带上挑剔质疑的目光。

    这顿时让东尼等人激动起来，口沫飞溅地开始解说起来，谈话的气氛不降反升，只是这一次，主题从葡萄酒、马匹、牧场开始往食物上转移了，一群吃货的肚子都忍不住开始呱呱叫。

    不过，陆离却没有时间去理会这些人，他必须加快动作才行。

    外国人吃饭没有那么多讲究，不少料理都是冷盘，但中/国人却不行，我们吃饭讲究吃一个“热”字，整桌菜肴需要热气腾腾，尤其是现在已经进入十一月了，即使室内烧了壁炉，气温还是有所影响的。

    陆离将之前挑选出来的食材翻找出来，一颗萝卜、三颗西红柿、几颗青菜和一大块牛肉。

    先是把萝卜切丝，原本应该切成细丝，但陆离的刀工着实说不上好，仅仅只是比条状更加细一些，而且大小不一，卖相着实不好；然后再把牛肉块切成颗粒状，陆离最开始是想要剁成肉泥的，然后裹到面疙瘩里，又或者是捏成小丸子丢进去，但最终因为工序太过繁琐，还是选择了最为简单的颗粒状；最后把番茄切成块状，备用。

    完成准备工序之后，开始热锅，下油，先将葱花爆香，然后加入姜丝，把萝卜丝和牛肉粒简单翻炒，紧接着加一大锅水，等待烧开。

    与此同时，开始搅拌面糊。

    这无疑是面疙瘩汤最至关重要的一个环节，最完美的情况，自然是能够把面疙瘩揉出劲道来，却又不会成为面团，弹牙而不粉，柔顺而不面，咀嚼起来还可以品尝出面粉的小麦香，唇齿留香。

    这是陆离第一次制作，他不奢望自己可以达到袁清竹的水准，但还是一丝不苟地按照外婆教授的方法，开始搅拌面糊。

    旁边熙熙攘攘的谈论声之中，理查德注意到了陆离的动作，那搅拌面糊的动作，看起来像是揉面，又不太像，似是而非，而那一大锅面糊，就像是婴儿食品一般，而且还是惨不忍睹的那一种，表情顿时就变得难以捉摸起来，“你确定不是在制作’仰望星空’吗？”

    如此调侃，让陆离放声大笑起来，“如果可以找得到材料的话，我愿意制作一份经典的仰望星空，向英国料理致敬。但今天应该要错过了。”

    说实话，黑暗料理听起来确实可怕，但每个人都难免有猎奇心理，陆离也有些好奇，自己制作一道仰望星空，到底会多么可怕。

    理查德也是满脸皱成了一个包子的模样，用脸部表情生动地诠释了自己此刻的心情，而后欢乐地笑了起来。

    这里的笑声，让马克和雷蒙德也不由转过头来，理查德又... -->>
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