第1091章 打破垄断

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    11月26日，波音公司在鲁南机场交付了20架波音767-300货机订单中的最后5架。这个2010年8月份达成的订单，历时两年零四个月终于全部交付。

    实话实说，这个速度非常之快，如果不是美国未来公司的名气较大以及王忻澜盯得非常紧，这样的订单延迟一两年交货也是常事。

    20架订单交付完了，而100架的订单才刚刚开始，按照进度，以后每个季度大东通航都能收到8到10架货机。按照大东快递目前的业务量，当然是用不了这么多飞机，不过随着快递量的发展和快递网络的完善，100架飞机中的30到50架将由大东航空自用，其余的则是为顺风快递和其他快递公司准备的。而且，大东航空在这次的采购合同中，取得了767-300型货机在大中华区的为期3年的独家采购权。也就是说，以后三年内，这个区域内无论是谁想采购这款货机，都必须从大东航空手里采购。

    穆老板深知，未来三年，将是中国快递行业发展最为迅猛的三年，发展速度会让很多业内人士也咂舌不已。到那时候，大家都想采购飞机，都想要宽体货机，放眼宇内，怕是只有穆老板手里握着这么多可以每个季度交货一次的飞机，所以，到时候不但能顺利出售，还能赚取不小的利润，而且还会落下不少人情。

    当然了，不买穆老板的飞机，也可以向波音方面买其他机型，但是谁愿意去等以年为单位的交货期呢？

    ……

    交付仪式一如既往的热闹，现场陈设多姿多彩，宾客云集喜不自胜，银鹰穿云破空而来，过水门，映彩虹，动作整齐划一，雄姿昂然挺立。

    这已经是波音第四次交付飞机了，穆老板已经产生了审美疲劳。他暗自决定，以后不需要搞什么交付仪式了，每个季度搞一次，谁受得了。

    以后飞机交付的时候，弄几辆消防车，随随便便过一下水门也就行了，根本没必要浪费人力财力搞什么庆典。

    所以你看，物以稀为贵，买一架飞机，宝贝的跟什么似的，买的多了，自然也就不在乎了。

    庆典结束后，宾主众人长途奔袭三四十公里赶到束河县大东酒店，参加中午的午宴，这也算是肥水不流外人田的经典案例。

    宴后，宾客散尽，穆东约谈了大姑穆虹、酒店的总经理张蕊，副总经理王燕。

    约谈的主题是，如果去掉了所有的公务接待，酒店的经营情况会受到什么影响？

    穆虹很是吃惊，问道：“为什么要去掉公务接待？是不是遇到什么麻烦了？”

    穆东摆摆手：“没有，大姑，你不用紧张。是这样的，这算是一个讨论，并不是什么决策。”

    穆虹还是有些担心，问道：“好端端的讨论这个干嘛啊？”

    穆东想了想，只好说道：“大姑，我有一些小道消息，上面可能要狠刹一下风气。”

    “嘁！”穆虹不以为然：“这种事又不是第一次，一阵风过去就完了，哪里刹得住？”

    穆东笑道：“最起码也会影响一阵子吧？”

    “这倒是。”穆虹说道。

    张蕊接话道：“穆总，我来说一下具体的情况。我们当前酒店的经营项目分成两类，一类是客房，一类是餐饮。就客房来说，公务接待的比例非常低，只占到了5%左右。餐饮方面，公务接待的比例占得高一些，大约是30%左右，现在我们是指定的接待单位，县里很多公务接待都在我们这边。除了公务接待以外，我们目前的商务接待约占餐饮总销售额的20%，各种喜宴约占40%，散客约占10%。”

    王燕补充道：“另外，我们当前的餐饮接待还有提升空间，只要客源稳定，餐饮的销售额还可以增长30%到50%。另外，客房方面的销售明显不足，客房空置率在50%左右。”

    穆东点点头说道：“客房方面也就这样了，县城的经济水平能做到这样已经不错了。空置就空置吧，再发展一两年，客房的情况会慢慢好起来。餐饮方面，你们现在就要开始想办法，在扩大菜品质量和增强服务水平的前提下，重点扩大散客的消费比例，多搞一些促销活动，哪怕是少赚钱甚至不赚钱，也要保持客流稳定增长。恩，我听到的消息是，这次上面会来真的，力度非常之大。这么说吧，你们划分到喜宴中的一些餐饮份额，以后弄不好也会消失。”

    穆虹大吃一惊，问道：“为什么？”

    穆东认真道：“有一种可能，凡是公务人员，都不再被允许办理自己和子女的定亲宴、婚宴、孩子的满月宴、升学宴等等。这样的话，我们的餐饮份额还能剩下多少？”

    其他三个人一下子愣住了，真要这样的话，怕是一半都剩不下！

    穆虹好一阵子才问道：“这……不大可能吧？”

    “大姑，就算是一阵风，如果吹上三五个月，你觉得，市场会变成什么样？”穆东问道。

    “高档酒店死掉一半，中档酒店死掉三分之一，中低端餐饮业受到的影响反而不大。”穆虹给出了答案。

    穆东点点头：“很中肯，我也觉得是这样。所以，我们现在就要改变自己的定位。我们的目标客户是普通居民，让他们在办理各类喜宴时把大东酒店当成首选，在日常餐饮消费时把大东酒店排到前列，我们基本上就胜利了。还有，从现在开始，要降低菜品的利润率，我可以很正式的告诉大家，餐饮业，尤其是中高端餐饮业的暴利时代，基本上到此为止了。”

    穆虹长长叹了口气：“唉，也就是说，生意越来越难做了。”

    穆东摇摇头说道：“不，恰恰相反，我倒是觉得生意越来越好做了。我举个例子，10年之前，农村有各种喜事的时候，首选的方式是请上厨子、租来桌椅自己买菜操办；5年之前，农村再有各类喜事，首选的是上村里或者镇上的酒店；现在，农村或者镇上稍微有实力的家庭再有喜事的时候，已经开始往县里或者市里的中高端酒店靠拢，而这些人，就是我们需要争取的客户。”

    张蕊立刻兴奋起来：“对啊，这是一个努力方向，我们的环境更好，服务也更上档次，就算我们的价格比乡镇酒店高一些，愿意买单的也会很多，因为在县城的酒店里办喜宴，肯定更有面子。”
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