第262章 寺内品佳肴

：“原以为神会大师是什么有道高僧呢，今日一见，嘿嘿，虽不知他的佛法修为如何，但这缩头乌龟的本事，可真是炉火纯青啊。”

    “崔县令误会哩。”卢若兰赶紧打圆场道：“神会大师有难言之隐，此事也怪不得他。”

    人家苦主都这么说了，崔耕也就不好再不依不饶的，他摆了摆手，道：“不谈这个了。今日难得与卢小娘子一见，不如本官请你吃顿便饭？”

    卢若兰闻言，嘴角荡起一抹浅笑，戏谑道：“崔县令刚帮了妾身一个忙，就让妾身陪你吃饭，你这‘从不吃亏’的名头果真不是白来的！”

    崔耕一愣，妈的，哥们啥时候有这个外号了？随即打了个哈哈道：“卢小娘子你这么说，可真就把本官的一片好心都当成驴肝肺了。实不相瞒，是本官得了一些难得的美味，不忍独享，愿与卢小娘子共享之。”

    “果真如此？那妾身就信你一次。”

    神会和尚很识相地没有跟来，自去找慧明小和尚算账。而卢若兰则带着几个侍女，跟着崔耕等人，来到一个颇为僻静的小院。

    那些侍女被姚度等人引去了另一个房间休息，小小的禅房之内，一时间仅剩下了崔耕和卢若兰二人。

    禅房幽静，暗香飘荡，一男一女独处一室，由不得崔耕心中荡漾，一股暧昧的旖旎气氛不知不觉地在房中升腾。

    见着崔耕目不暇接，久久盯着自己，卢若兰顿时有些手足无措，手心微微发热，脸色酡红，轻啐了一口，道：“看什么看？登徒子！！！”

    崔耕嘿嘿一笑，挠了挠左腮，道：“你这有点不讲理了啊，我好心好意请你吃饭，不感激也就罢了，怎么还骂起人来了呢？”

    “哼，你前些日子送与妾身的那件物什，骂你一句登徒子，毫不为过。还有，你为何要支开我的侍女？刻意安排孤男寡女共处一室，你敢说自己个儿心思堂正？”

    “嘿嘿，那个，那个……”

    崔耕当然有些居心不良，男人通病嘛，有这种机会如果还不暗室飘香一回，那岂不是对不住自己？不过今天这么安排，也的确有他自己的理由，当即解释道：“卢小娘子啊，不带这么冤枉人的啊，本官之所以将她们支开，是因为今天这份菜肴极为特殊，暂且需要保密。”

    卢若兰秀眉微挑，娇哼一声表示不信：“吃个东西还要保密？崔二郎，你就算扯谎，也编个像样点的由头，好吗？”

    “切，信不信随你了，一会儿你便知晓了。”崔耕不再解释，而是抬手击掌两下，冲禅房外喊了一声，“来人呐，送进禅房来吧！”

    功夫不大，有小和尚端着一个托盘进来，上面有四碟小菜，绿的苍翠欲滴，白的不让凝脂，黄的赏心悦目。

    卢若兰凑前上去，一股特殊的香味儿钻入鼻中，令人闻着食指大动。

    她微微点了点头，称道：“这小菜卖相倒是不错，味儿也挺好，只是这颜色……为了保持食材的奇颜异色，这些菜肴恐怕都是半生不熟的吧？”

    “你这是什么话？既然是菜，那肯定是给人吃的，半生不熟算怎么回事？”

    崔耕伸手一指，努努嘴道：“小娘子何不尝尝再做评论？”

    “唔…尝尝便尝尝。”

    卢若兰拈起筷子，将一块春笋送入口中，用手掩嘴慢慢咀嚼起来。

    不过看她的表情，倒是大为享受这美味。

    崔耕笑道：“卢小娘子觉得这道菜如何？”

    卢若兰拿绣帕轻轻擦拭了一下嘴角，抿了一下红彤彤的嘴唇，点头道：“唔，甚是美味！既保持了春笋的原色和风味儿，又完全断生，更奇特的是…嗯…妾身也说不上了来了，就是觉得这油……”

    崔耕道：“可是觉得这油和菜肴结合的亲密无间，分外好吃？”

    “就是这个意思。”

    卢若兰若有所思道：“看这菜肴的样子，应该是煎出来的吧？可和尚们不是不能动荤吗？”

    “和尚当然不动荤腥。”崔耕道，“不过这些菜并不是煎出来的，而是炒出来的。至于和尚用的油，也非荤油。”

    “炒出来的？什么叫炒？”卢若兰眼波流转透着奇疑，煞是好看，“刚才听王大中说，是崔县令帮法莲寺弄出了佛冰。莫非这炒菜也出自崔县令之手笔？”

    她还真没猜错，的确就是崔耕的手笔。

    在唐朝的制作菜肴里技法里，可没有炒菜一说。炒菜的技术，一直到宋朝才被发明，并且很长时间，被高档酒楼的厨师们当成了不传之秘。

    至于这么一层窗户纸，为何从秦汉至大宋一千多年都没被人捅破，不是我们中国人不够聪明，而是有两个前置条件没有解决。

    头一个是炒锅。尽管在汉朝就出来了铁锅，但那种铁锅粗重笨大，并不适合炒菜。

    铜锅倒是能做成炒锅的样子，但是……没有炒菜，也没这个需要啊。还有最重要的，铜是制钱的原料，本来就甚是珍贵。不是大富之家，没人会用铜锅做炊具。

    第二个因素，就是没有合适的油。在古代，猪都没多少脂肪，就更别提牛羊了。所以，动物油脂的价格很高。至于植物油脂？有倒是有，比如豆油、麻油、菜籽油什么的。但这些油一直不被当作食物，而是制作布帛所需的一种原料。谁又会拿制作布帛的原来来作为食用油呢？

    ……

    在崔耕的帮助下，北禅宗掌握了井水变泉水的法子，可以长期以此来招徕香客。

    但南禅宗的俗讲《西游释厄传》就不行了，因为口口相传很容易被人“盗版”，也就是在庙会这几天有用。

    所以，崔耕就替慧明小和尚就想到了两个法子，佛冰和炒菜。

    所谓佛冰，就是把硝放入水中，水温会迅速降低，凝结成冰。依照历史的轨迹，这个原理到了宋朝才会被人们发现，以致出现了许多夏日卖冰的小贩。

    至于这个炒菜。经过崔耕简单一番提醒，法莲寺的和尚们做出一口适合炒菜的铜锅，再以豆油热炒，天下第一盘炒菜就此诞生了。

    “不对啊！”

    听崔耕简要地将炒菜的原理讲完，卢若兰却突然有些兴趣乏乏起来，道：“这炒出来的菜，的确有自己的独特风味，不过崔县令若是要说这几份小菜便是不忍独享的难得美味，恐怕有些夸大其词了吧？”

    卢若兰瞪大了眼珠子看着崔耕，一脸“你是不是在吹牛逼”的嫌弃之色。

    “我擦，这还不算？”

    崔耕摊摊手，道：“好吧，既然炒菜不算，那本县只能使出杀手锏来。估摸着时间，他们也该做好了，我这就让人送进来，保准小娘子爱不释口！”