白糖粉,到鸡蛋发泡之后,又稍微加了一点白酒……这个活在岳家的时候他就做过好两次,一点也不陌生……鸡蛋打到发白起泡,体积也变成了之前的三四倍,将干蒸好的面粉晾凉之后弄散放进了蛋液里继续搅拌均匀……
叶小月将笼屉上铺上一块打湿了的干净细棉布,将搅拌均匀的蛋液倒了进去,然后放到了蒸锅里……
约莫着二十分钟正好,蛋糕就可以出锅了,在晾凉的过程中,叶小月又炸了地瓜丸,里面加入了红豆沙做馅料。
苏文一直站在院子里,虽然什么都没说,虽然面色如常,但是背在身后的手一直都是紧紧握着的,可是,当时间一点点的过去,厨房里的香味从清淡到浓郁的时候,那悬着的心才算是慢慢的放了下去,凭借着他做了几年点心生意的直觉,就这味道的点心,绝对不会不好吃。
叶小月开锅之后却略微有点失望,虽然味道和口感都和前世做的差不多,但是卖相却差了很多,点心要是没有卖相那也算是失败的,所以,如果真的要合作的话,就必须要想办法改进了。
前面的铺子里,此时已经陆续的开始进顾客了,每个人都会忍不住使劲的吸吸鼻子,什么东西这么香?
终于有人忍不住开了口:“小二,你们后面做什么呢?怎么这么香甜香甜的?”
“我们掌柜的在后面试做新品点心呢……”大毛笑笑。
“新品点心?”那人顿时眼睛一亮,“怎么不拿出来让大家尝尝啊?”
“这个……”大毛愣了一下。
“你们卖点心不就是要让客人认可吗?既然有新品了,自然要拿出来让我们看看了,如果真好,我可是会出钱买的……”那人再接再厉,没办法啊,他老娘就喜欢吃点心,但是最近牙口松动的厉害,很多点心不能吃了,而且翻来覆去的就那么几样,也有些吃腻了,如果真的有新品,那可就再好不过了。
“客官你说的对。”旁边的二毛一看哥哥发愣,急忙笑着回声,“不过这个要咱们掌柜的决定呢,要不你等等,我进去给你问问?”
“快去……”那客人顿时高兴了。
二毛冲着哥哥点点头,然后转身进了后院,将前面铺子的事情跟苏文说了一下。
“真的?”苏文顿时惊喜的瞪大了眼睛,他就说能行啊,看看吧,就凭借着香味就让人想买了,如果味道再好一点的话,那肯定要卖火了的。
二毛使劲的点头:“真的,那人说如果好就要买呢……”
“我知道了。”苏文急忙走进了厨房。
叶小月已经将那蛋糕切成了四四方方的一块一块的了,并且将一些小碎块放进了一个盘子里,看见苏文进来急忙招招手:“苏大哥,你过来尝尝看……”
苏文急忙捏了一块放进了嘴巴里,顿时眼睛一亮,酥软香甜,口感超好。
“这个蛋糕关键是松软,最适合一些牙口不太好的人了,尤其是老年人,不甜不腻,营养十分丰富……”叶小月又让朱伯卿和那两个厨娘也过来品尝了一下,“而且,光这个蛋糕就能做出十几个甚至几十个品种,里面可以加入一些干果,比如梅子干桂圆肉什么的,也可以加入一些新鲜的水果颗粒什么的,那口感就又变了……”
苏文频频点头。
叶小月将盘子递给苏文:“你可以拿这些小碎块出去让人免费品尝一下,就知道口碑如何了……”
苏文急忙端了那一盘子就出去了,结果没一会就端着空盘子又进来了:“小月,很多人现在就想买……”
“现在买是不可能的,就这么几块,你卖给谁啊?再说了,还没核算成本呢,卖多少钱合适啊?”叶小月却摇摇头。
“有道理。”苏文急忙点头,“那咱们来谈谈合作的事情如何?”这个蛋糕叶小月就没用什么特殊的材料,就是鸡蛋面粉,十分普通的食材,但是却可以做出如此美味,真是让他大吃一惊啊。
“你还没尝尝那黄金球呢……”叶小月却没接话,反而将那一盘子地瓜丸递了过来。
苏文夹了一个放进了嘴巴里,好半天才诧异的瞪大了眼睛:“这是用……红薯作的?”
“是啊。”叶小月点头,“红薯也可以做很多其他的吃食的……”
苏文算是心服口服了,红薯一般都是穷苦百姓才会吃的东西,却没想到竟然还能做点心啊,不过随即也就释然了,可以将普通的食材变得不普通,这才是高手呢,如果可以得到她的相助,自己的铺子何愁不火?
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