第240章 敢作敢为

sp;   上次沈思思进了边城买了不少的东西回家，家里每个人都有，虽都不怎么值钱，但人人心里是高兴的，不过沈思思最高兴的莫过于得到的这些干货海鲜。

    其实在现代这些真的不是什么值钱的物什，就是一些海带了，紫菜了，干虾贝啦，最值钱的就是一点子海参和干鱿鱼……

    除了海参之外，这些干货其实并不稀罕，但在这里就不一样了，这里交通不便，从海边收购了再走个两三个月的路赶出来出掉，这些就全成了精贵的东西。

    沈思思是真的好久没有吃过海带，紫菜这些东西了，所以这几天的菜色都是这些。

    猪骨炖海带汤，紫菜蛋花汤，虾米炖蛋，这些都是比较常见的，她在现代也常做，所以做的很溜，不过对于海参她是很珍惜的，没有敢瞎来，在空间看了几天的食谱，研究了个透，才开始动手弄海参吃。

    她先将海参泡发，又泡了一些干鱿鱼，鱿鱼倒是好做，弄点子空间里的洋葱放辣，再加点香辛料一炒，那滋味就绝美了，这个倒也常见，只是这种海参，特别是纯野生的海参，她是真的怕弄糟踏了，所以很是用心……

    其实海参用鲍鱼的汁水来烧是最好吃的，不过现在鲍鱼贵，又买不到好的，沈思思便只能作罢。况且这海参还可以跟别人解释说是成掌柜送的，若是他们富到要去买鲍鱼回来吃，在村子里头估计口水和红眼的光都能杀死人。沈思思虽然遗憾，但现在只能作罢。

    以后倒是有机会的。

    她便做了一个大葱烧海参。大葱是常见的，只要葱白的部分，切成段，然后是熬好的熟猪油，炖好的浓稠的鸡汤，切些姜丝，盐，酱油，料酒，白糖，以及一些淀粉。

    接下来，沈思思便开始试着做了，先将海参切成大片，再将它们应凉水入锅，大火煮开，煮五分钟后，捞出沥干水分备用，小锅内加入猪油，烧至五六成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，再熄火。

    捞出葱段备用，葱油就留在锅里。另起一锅，加入姜丝，盐，料酒，酱油和糖，大火烧开，加入海参，再加入葱段，再次烧开后转小火煨两三分钟。再转小火，少量多次加入水淀粉勾芡，转中火烧透收汁，再淋入葱油，关火。大葱烧海参便成了。

    大宝在底下烧火，一会大火，一会小火，一会中火的倒也控制的挺好，他倒是习惯了沈思思的这种做法，也不嫌折腾，另一口大锅里头还炖了一只海参汤呢，是跟乌骨鸡一块炖的，里头还放了泡发的磨菇，这几种鲜味凑在一起，厨房里都是浓浓的一股子的香味。

    何阿秀闻着味道道：“这个东西虽然看着有点不好，像虫子似的，没想到烧出来倒挺香……”

    她一辈子农户，哪里见识过这种精贵的东西，所以也不知是什么，只知道很贵。

    沈思思笑着道：“娘，等一会儿，你多吃点，也多吃些汤，这可是千金难买的好东西，这边是买不到的，这一次成掌柜对我们家可真是出了血了，这个也舍得送，虽然只短短的一斤，只怕是要百来两银子呢……”

    何阿秀吃了一惊，道：“这，这可如何是好，下次我们家可如何回礼……”

    “他得到的更多呢，这些送我们他也心甘情愿，不必回礼……”沈思思一面说着，一面道：“娘，吃饭吧。”

    何阿秀一面端菜，一面低声道：“这么贵啊……”她托着盘子就更小心了，心里是纠结了又纠结。

    钟根生便去安慰她道：“成掌柜得的好处更多呐，你就别想太多了，好不容易得些这个，你也多吃一些，虽看着不好看，但土妞说营养好。”

    何阿秀叹道：“这倒是，若不是土妞，这东西哪里想来？！”

    海参在现代也是个精贵的东西，一斤品相过得去的干海参，少说也要万把块，而且还是养植的，纯野生的就绝对是天价了，现代的野海参基本上是找不太到了。所以这里是没有什么养植的概念的，就是纯野生，这个东西只要有钱也是能买得到的，所以一百来两银子，跟现代比起来真的也并不算太贵了，只不过这种东西也只有富人家才能吃得起啊……

    成掌柜这一次可真是舍得，出了大血本了。想着沈思思便笑了起来，他倒是挺会做生意的，人也精明。

    桌子上端上了菜，爆香的鱿鱼片和丝，以及海参乌鸡蘑菇汤，以及大葱烧海参，其它的一些小菜。端了一桌子，但看到这些菜时，韩骥的眸光变得有些复杂……