43.驴打滚

    晋/江/文/学/城独家发表, 请支持正版，比心~　　阿鱼说得平静，杨红珍听着却有些心疼——阿鱼在掖庭当差是两年前的事，那时候她才十岁啊。最是天真稚嫩的年纪, 却要受这样的苦，也不知道她是怎么撑过来的。

    油锅的温度渐渐升高，杨红珍一边放葱蒜进去爆香, 一边问阿鱼：“那你打算给昭仪娘娘添什么点心？”

    “姑姑答应了？”阿鱼的眼睛登时一亮, 细细盘算起来, “我觉得鲜虾丸子、牛乳杏仁酪都行，这两道点心我都会做，也不用麻烦姑姑动手。”

    想了想，又道：“还是牛乳杏仁酪吧，昭仪娘娘喜欢吃甜口的。”

    杨红珍点点头，说：“你倒是个知恩图报的。”

    杨红珍把木耳放入锅中稍稍翻炒，又倒进了一些芹菜段, 等芹菜微微变了颜色, 便放入百合。随后加了一勺盐、半勺糖，淋上香油，出锅。

    见阿鱼还在一旁，便夹了一筷子给她：“你尝尝, 味道如何？”

    阿鱼细嚼慢咽地吃了下去。这一整道菜都是脆脆的口感。木耳混着葱蒜香油的味道, 又脆又香。百合清脆而微甜, 芹菜也是脆生生的, 很是爽口。

    阿鱼便道：“我觉得味道正好。适才我看姑姑放了一大勺盐，还以为这道菜会很咸呢，没想到吃起来却是清清爽爽的。”

    杨红珍说：“木耳一定要用冷水泡发，否则不脆。百合炒久了容易变黑，最好出锅前再放。芹菜不必炒全熟，将熟未熟的时候，吃来最为脆爽。”

    阿鱼一愣。杨姑姑这是在……提点她？

    她连忙道：“谢谢姑姑。”

    杨红珍继续道：“至于味道的浓淡、甜或是咸，以后你多做几道菜就明白了。”

    阿鱼点点头：“嗯。”

    “行了，你去给昭仪娘娘做牛乳杏仁酪吧。”

    阿鱼应了一声，另寻了一个炖锅，先尝了尝牛乳，觉得没有奶腥味，才往锅里倒。杏仁膏是现成的，阿鱼挖了两大勺，一并放进炖锅。煮开后，又添了一个大块的冰糖，让它慢慢地熬着。

    此刻也到了用膳的时辰。阿鱼把黑米红豆粥盛进鲜红釉的大汤盅，自己盛了一小碟尝味道——黑米炖得软软的，红豆很糯，还带着几分甜味儿。阿鱼很满意。

    她将汤盅放进食盒，小心翼翼地交给常福，后者领着几个小太监一起去给秦昭仪送膳。这几个月来，秦昭仪身子不大好，一直卧病在床，闭门谢客。如今能有兴致过生辰，想来病情已经有所好转。

    这边忙活了一通，那边的牛乳杏仁酪也差不多了。阿鱼兑了芡汁，缓缓倒进锅中勾芡。

    燕仪走过来，凑在炖锅边上，深深吸了口气：“嗯，牛乳味真香。”而后毫不见外地拿来碗勺，道：“阿鱼，我帮你尝尝味儿。”

    阿鱼忍俊不禁：“只许吃一勺。”

    燕仪点头，果真只舀了一勺。刚出锅的牛乳杏仁酪烫嘴得很，燕仪却不在意，略吹了吹便往嘴里送。宫里的杏仁膏食材丰富，除了杏仁，还有枸杞和玫瑰调味，吃起来却很细腻，没有一丁点碎渣颗粒，混着牛乳，立时滑溜溜地入了喉咙。奶香很重，却也不曾盖过杏仁味，二者融在一起，后知后觉地弥漫在唇齿。

    燕仪连连点头：“真好吃！清甜不腻。”

    阿鱼抿唇一笑。

    ***

    备膳的时候，整个司膳房都出动了，但清理厨房、收拾洒扫的活计，只有阿鱼和燕仪两个人承担。

    两人一边收拾一边聊天。

    燕仪道：“我听常福说，这些活儿原也不该咱们来干，只是司膳房人手不足，缺几个洒扫烧火的丫头，这些活儿就落在了咱们头上。”

    说着，又长舒了一口气：“不过还好，再下个月就要选秀了，司膳房定要进几个新人，以后这些脏活儿累活儿都交给她们干。”

    阿鱼笑着说：“人还没来，你倒盘算着怎么使唤了。”

    燕仪理所当然地点头，美滋滋地设想：“到时候，咱们都闲下来了，我想给宋女史送些银子，求她教我读书习字。”

    她们这种末等的宫婢们，虽也是从清白人家精挑细选的，但大多都目不识丁，会写自己的名字便已十分难得了。

    阿鱼不由好奇：“你怎么突然想读书了？”

    燕仪便问她：“杨司膳是几品女官？”

    “正五品。”

    “宋女史是几品？”
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