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第一百六十四章 新的糕点

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一样的蛋糕充数?”

    “应该不会吧!刚刚的那份蛋糕雏形是戚风蛋糕,而这一份,怎么看怎么都像是长崎蜂蜜蛋糕,却又不像,因为从始至终赵师傅都没有在牛奶之中加入蜂蜜。”

    “难道那个五颜六色的东西就是蜂蜜?可那个看起来确是砂糖的样子,如果真的是长崎蜂蜜蛋糕就好了,我在留学的时候吃过一次,那种蛋糕真的可以甜进人的心里。”

    这时赵绅手中也将蛋清打发,提起打蛋器可以形成长条状的尖角。蛋清不再为液体状,而是白花花,有光泽,类似于奶油的状态,也称为湿性发泡,这就是赵绅要将蛋清处理的最终形态。

    赵绅继续加入一个蛋黄,换做刮刀,顺时针一边转动容器,一边由四周到中央温柔的切拌均匀。搅拌神情十分专一,并且动作缓慢,与之前的那一份蛋糕制作形成了鲜明的对比,仿佛是两个极端。

    至于为何是顺时针搅拌,其实也没有特别的规定,只不过如果一开始是顺时针就要一直顺下去,如果是逆时针就要一直逆下去,变来变去的会容易使蛋清消泡。

    ……

    赵绅重复着动作,一个蛋黄切拌均匀后再加入下一个蛋黄。十分有耐心一个一个的加。因为一次性全部加入也会使之前打发的蛋清消泡。直至蛋黄全都被加入。

    看了一眼手中的牛奶,在加入五色腾云之后明显发生了不一样的变化,里面仿佛是由一个个云团组成,但是赵绅没有过多的犹豫,直接将混合好的牛奶加入进去,按照之前同样的方向继续搅拌。

    “谁说赵师傅不认真?你看这神情专注的样子,分明就比圆师傅差不了多少!男人做菜的时候样子真的很迷人!”

    “是啊,只不过赵师傅看起来更加年轻,而且前后对比更加鲜明的体现出了赵师傅其实也能够认真的!”

    “看哪个样子,那杯牛奶一定是很重要的东西,不然赵师傅不会这般小心翼翼,我闻到过那杯牛奶散发出来的清香,虽然没有蜂蜜的味道,但却充满了另外的一种甜美!丝毫不比圆师傅的差!”

    支持赵绅的观众们看着赵绅的样子纷纷开口议论道。

    接下来赵绅加入冰原谷粉,同样保持着一个方向转动容器,一边由四周到中央温柔的将蛋糕糊切拌均匀。然后把蛋糕糊静置10~15秒,举起容器在桌面上磕几下,去除里面的大气泡。

    看着赵绅的动作,一群人的表情更加奇怪了,他们不仅仅是吃货,同样也很懂美食,如果刚开始不能够确定,在观看了赵绅全部的制作过程之后,他们很肯定赵师傅的蛋糕制作雏形,就是长崎蜂蜜蛋糕!

    “怪了,赵师傅每一个步骤几乎都跟制作长崎蜂蜜蛋糕一样,可就是没有在奶油之中添加蜂蜜!”

    “是啊,不仅仅没有添加蜂蜜,而是放入了一种颜色奇怪的东西,那个东西与牛奶融合在一起,牛奶都发生了改变!”

    “到底是不是蜂蜜蛋糕?难道说那个砂糖模样的彩色东西竟然是蜂蜜化成的?应该不会吧?”
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