第八十三章 杀猪菜

nbsp; 想当初云果不懂事的时候，把本就难过的家里搞得更加乌烟瘴气，如今她的变化真让大伙有一种守得云开见月明的感觉！

    因为野猪肉肉质比较坚硬，所以除了骨头肉、做腊肉的五花肉、炼油的肥肉和少量里脊肉等嫩肉，其余猪肉全部被剁成了肉泥，这样肉泥就太多了。

    云果决定把的一大半的肉泥都用来做肉脯，因为肉脯不仅口感好还容易保存，这样可以用来做零食慢慢吃或者送人都是极好的东西。

    两大盆肉泥拌上调料，山姜和小根蒜也榨成汁弃渣拌在其内，白酒、营养液、盐、多糖搅拌一会。

    “好可惜没有酱油提鲜上色，只能磨点干河虾粉加进去提鲜。”云果一边手脚麻利的干活一边遗憾。

    林松柏和穆大姐一人一盆超细肉泥顺时针搅拌上劲，眼睛还不忘看着云果的动作，发现她在铁板煎锅上抹油，把肉馅摊成一个一个小圆饼，然后小火把扁扁的肉饼翻个面后盖上同样扁平的锅盖，把肉饼压成肉片并烘干。

    此时都过了中午饭点时间，云果还在忙碌做着肉脯，可是院子里的熬煮的大骨头香味还有她现在做的肉脯的香甜味道交织在鼻息，让兴奋的忘记时间的大伙儿，肚子开始咕噜咕噜的叫了起来。

    云果听到大家肚子的抗议声音，还有小浩也不吃树莓了，可怜巴巴的抱着自己的大腿不松手，她连忙亲亲小浩道歉道：“哎呀，小浩~我竟然忘记了我们中午还没有吃午饭，稍等哈~~”

    顺着她把炉火调到最小像微波炉一样慢慢烘干肉脯，这才去拿了一个大饭盆和一个大勺子，走到外面去把大锅里熬的的酥烂的骨头肉捞了一大盆出来，配上沾肉的酱汁迅速端上了桌子。

    然后一人装了一碗用葱花和苏叶沫再加一点盐调味的骨头汤。

    “云果，你的手脚好快呀，我想帮忙都不知道做什么好。”穆大姐跟在云果的身后几次伸手。最后只能帮着她端东西，别的忙什么也没有帮上，所以笑着调侃。

    “不用，一点小活，我自己就可以的，大姐快过去吃吧。下午还要给肉搅拌上劲比较麻烦和辛苦，然后还要把它们的灼烫成丸子，这些工作解决以后烧烤摊子的前期准备工作才算完成，你们俩出力最辛苦了，赶紧吃吧！”云果把猪头肉拆盘，闻到纯天然野猪肉的特有香气笑容更加灿烂了！

    而另外三人闻着大锅里飘出开锅以后飘出来更加浓郁的香气，和端上桌子的大骨头肉从眼前飘过，让他们完全顾不得帮忙就洗了手围到桌子旁边去了。

    然后不用云果招呼，几个人客气了一句就开始动手吃了起来，烫的嘶啦嘶啦的也停不下嘴，入口即烂的拆骨蘸酱肉让他们边吃边给云果竖大拇指点赞，根本就形象全无，来不及倒出嘴来出声夸奖！

    “唔唔！好次！”穆奶奶比比划划点赞的样子搞的穆大姐都心痒痒，也就不等云果一起，赶紧上桌一起去吃了！