1485 吃饭都有公式（盟主蕓涧ˇ犹雾加更3）

和牛就对了。香江那面2015年才放开日本牛肉的进口，在那之前，邹小姐说的米其林店也会面对苏云说的情况。”

    “……”邹虞气苦。

    郑老板和苏云手术配合的好，怼起人来，一个扔出话题，另外一个在旁边若有若无的解释。

    而且说得还是真的。

    你是你一个大夫，香江2015年才放开进口和牛的事儿跟你有什么关系？用不用知道的这么仔细？

    邹虞有些憋闷。

    她不想把气氛搞的太尴尬，但两人的话让自己很难受。

    自己家要吃和牛，还用在乎香江食物安全中心的管制么？但这话总是不好直接说出来。

    真是好气哦。

    “柬埔寨啊。”谢伊人笑道：“难怪我说要在家做和牛吃，我爸不让呢。”

    “那面疯牛病很凶的，而且走私的牛肉，很多都有问题。2016年4月，香江食品环境署查获核灾区牛肉101箱。”苏云笑吟吟的说到。

    “嗯，所以张老板还是很厚道，其实安格斯牛吃起来更安心。”郑仁道。

    他虽然没吃过，但看过类似的知识碎片，随口说出来，倒也不露怯。

    张卫雨本来还担心被人鄙视，没想到郑老板和苏云你一句、我一句的把自己想说的话都说出来了。

    这些话他们说是对的，要是自己一个东家说出来，就有些不对味了。

    “其实吧，和牛的标准制定的还是不错的。”苏云也不搭理邹虞，“但那是卖给外国人的骗局，做的太精细了，反而像是假的。”

    “怎么？”邹虞不知道为什么，遏制不住内心的愤怒，声音略尖锐，问到。

    “神户牛么，其实就是旦马牛。我以前研究过，上次林姐请吃烤肉的时候我说过。以肉质来讲旦马牛只能说是一般，近江牛，松阪牛，米泽牛，前泽牛，飞弹牛这些都能吃。日本人长吃松阪牛，而不是旦马牛。”

    邹虞之前听苏云说的黑毛和种，知道这是明白人，她只好憋了一肚子气，不再说话。

    “什么标准？”常悦问到。

    “很复杂，你听不懂。”苏云怼人是习惯，随口把常悦给怼了回去。

    苏云怼人，从来不需要理由。

    “……”常悦犀利的目光从眼镜后面透出来，盯着苏云。

    “别听他的。”郑仁解围道：“枝肉的评价有个标准，67.37 +（0.13×胸部最长肌肉的面积）＋（0.667×牛腩部分的厚度）－（0.025×冷冻肉重量）－（0.896×皮下脂肪的厚度）＋2.049

    ”

    他左手牵着小伊人，右手拿着筷子在桌子上虚虚的写下公式。

    理科狗，吃个饭都有公式。

    “72分以上是A级，72-69为B级，不足69为C级。比用视觉来判定的1-5级标准多了。”苏云很赞成郑仁的说法。

    “什么霜降不霜降的，都是扯淡。肉么，滋滋冒油的那种，吃起来就是很香。”苏云强词夺理的说到。

    邹虞心想，大肥肉能和霜降的和牛能一样么？

    扯淡！

    不过她很谨慎的想到，这么明显的破绽，应该是一个陷阱……