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209辣爆肝子肺子

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;钱迷迷把自己在镇上要做的事情,而且让那些人都做什么,也都告诉了钱多多和李盼儿。并让李盼儿也试着洗面筋,然后找了一个铁制的薄盘子,放到锅里开始涮攘皮。

    这些都是李盼儿在做,钱迷迷在旁边看着,然后尝味道看对不对。不过,钱迷迷一开始也不懂,为什么那面皮就不能整张的剥下来,而是一点一点碎片。后来,自己都放弃了。

    但是李盼儿看到钱迷迷是真的想吃,就等了一会,自己悄悄的又尝试了一下,发现这次比上次的要好很多。虽说也不是那么完整,但是最少不是碎糊。钱迷迷也不讲究用肝子调料了,就用柿子汤调了一下味道,还是感觉不错了。

    钱迷迷觉得自己的步骤什么的都对的,但是却没有吃到自己想要的效果,就问了李盼儿是不是又放了什么东西,结果什么也没放,就是那以前的。那钱迷迷就觉得肯定还是和面糊搁置的时间,或者是面糊醒着的时间有关。

    在就是钱迷迷觉得那个涮攘皮的锅子有问题,前世都是用铝制品,现在肯定是没有了。那也找不出更轻更省时间的材料,只好将就的用。好在,到最后,虽说是有点太厚了,但是也可以免签能吃。

    但是,大家第一次吃这种面制品,觉得特别好吃。每个人都吃了好多,而且还专门给粉条那边的小作坊也送过去一些,钱迷迷就让钱多多赶紧到村头杀猪的人家买副猪下水。然后,让李盼儿去做。

    大家刚吃的东西,一听是猪下水,就有点反胃。毕竟,一般没有人家乐意吃猪下水。又臭又腥气,还不知道自己到底洗没洗净。反正是一边吃一边反胃。而也有几家做着好吃的,但是人家一般都不会告诉外人。

    当然,要是钱迷迷能张这个嘴,人家就是不乐意,也会给钱迷迷过来做一下的。但是,钱迷迷也不是个随便能张嘴的人,每次做新菜都是大家不断尝试,觉得差不多了,才会让钱迷迷吃。

    要是一般的大家都乐意当那个小白鼠,但是对于猪下水,那还是算了吧。不要说是大家,就是被指着要做猪下水的李盼儿都希望是自己听错了,自己也不怎么想做猪下水啊。

    怎么洗都洗不干净,而且一直都恶心的要死,还一直都有一股怪味。

    钱迷迷直接问李盼儿平时发酵面团,用什么,人家就是用碱面。那就好说了,直接用碱面和大盐两种参合上洗,也好洗着。那要是洗好了,就剩余煮了。钱迷迷是让李盼儿把那些大料,是平时二到三倍的放进去。

    而且刚开始不用放很多,就是放盐,等沫子起了,不再冒血水,就直接捞起来,换水换汤。直接用清水煮,这次把那些大料都统统的放进去开始煮。吴氏看到李盼儿那副忍耐的样子,就主动包揽了煮的活。

    看到李盼儿那副样子,钱迷迷也不好再为难人家,直接吩咐吴氏准备平时辣爆的调料,等那些下水熟了,钱迷迷打算辣爆一下肝子肺子。(未完待续。)
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