第45章 炸 天妇罗VS鱼丸 （上）

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    原来，那个小野君此时鸠占鹊巢不提，更是做出来一道让所有评委都喷饭的“佳肴”。

    如果以日本人的味觉口感来说。那飘着东洋之花的菜不错。但是中国人的饮食习惯却无法接受这种“佳肴”的表达。

    失败了，小野君也总结了求胜心切而导致失败的问题。

    日本料理不好吃？

    其实并不是这样。毕竟日本料理也有着三千多年的发展历程。其实据考证，日本料理可是大量的借鉴了中国传统菜肴的烹饪技巧与各种元素在里面的。

    当然，本土化的气息更浓一些。

    多元素融合的日本料理近现代也融入了西方元素在其中。只不过没有莫小鲜西的那么彻底罢了。

    这也就使日本料理从传统的生，蒸，煮，烤，煎，炸等基础渐渐形成了日本料理系统。

    刚才小野君把一道菜虽然做成了古韵的工笔画，细致入密不提，更有留白。漂亮但并不是不忍下箸，而是评委们看着冷冷的菜肴，那有别于李更新小排骨的香气诱人。如同日本的白脸艺姬。冷艳异常！

    其实这也反映了日本名族外表的冷毅，拒人千里之外，骨子里的矜傲异常！

    所以，小野君打算换一种方法。更适应中国本土的烹饪技巧！

    炸！

    刚才选择食材的时候。高鹤天的和会所代表队拿了一样基围虾。

    基围虾不是那种特别大的基围虾，十几厘米堪堪好。

    小野君想用基围虾做日本料理里最出名的一道菜。

    海鲜天妇罗。

    这道菜的由来其实还要追溯到近现代。传承自葡萄牙。在日本料理中，用面糊炸的菜肴，统称为天妇罗。属于便餐和宴会都可以上的菜。

    距离现在历史事件不长，也就是一百五六十年的历史。

    天妇罗分蔬菜，海鲜以及混搭种类。

    烹饪中最关键的是面糊的制作。

    小野君打算靠海鲜天妇罗背水一战。可是不曾想到。高鹤天的主厨不干了！

    “小野君，小爷这次很看重厨王的名头。我个人也非常在乎厨王争霸的胜负！已经给了你一次机会了。可是你失败了，后面你还是配合我吧！”

    主厨刚开始还在好言好语。毕竟和会所的日本料理，还是很受那些达官显贵们的追捧的。

    不然小野君不可能站在厨王争霸的舞台上。更不能做出第一道主菜。

    此时听了主厨的话，小野君赶忙说道：“刘桑！请在给我一次机会，如果我失败了。我愿意切腹谢罪！”

    “艹！什么就切腹！你有病吧……刘师傅都说了。你配合就好，还有啊！你脑子进水了吧？这两天是不是你们的一本※道看多了。浆糊喷脑子里了？小野，你这两天怎么都怪怪的？”平日里和小野君关系很好的副厨冲着小野君质问道。

    “刘桑，拜托了！”小野君根本不说话，冲着刘主厨鞠躬道。

    刘主厨摇头拒绝。旁边的副厨师长又吐槽了几句。

    说着说着高鹤天的代表队就发生了推搡。

    所有人似乎都被全武行吸引了目光。被一... -->>
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