72.第七十二章

，然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。

    3.鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。

    做法八

    1．焯鸡翅，把水烧开，鸡翅入锅，撇浮沫，大约五分钟就好，捞出来冷水冲洗。

    2.把鸡翅两面各划几刀，方便入味。

    3.用盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、腌二十分钟。

    4.多放油，炒鸡翅这时候可以加两三个小红辣椒调味，变色即可。

    5.直接倒入可乐，没过鸡翅即可。小火煮大约三十分钟，过后开大火收汁，关火即可。

    做法九

    用鸡翼做味道较好。

    1.用刀在鸡翼背部划开两道浅口。

    2.放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。

    3.油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）

    4.将两匙生粉用少许水或开后倒入。

    5.锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。

    6.待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面。

    做法十

    原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然，不要粉末的）。

    步骤：

    锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

    做法十一

    主材料：最好采用鸡中段、百事可乐

    配料：姜、盐、料酒、酱油

    做法：

    1.将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。

    2．在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上，时间长点也可。

    3．开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握拉

    4．成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄，散发着可乐和鸡肉的香味。

    做法十二

    可乐鸡翅制作材料

    可乐鸡翅制作材料(4)

    第一招：准备配料

    1.鸡翅3根

    2．干海椒少许

    3．蒜一个，姜一小块

    4．各式作料：酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块

    备注：下面的操作过程不是都有图片，但是所有的图片绝对原汁原味，没有经过任何处理，以求把最真实的美食奉献给各位！笑纳！！

    第二招：鸡翅穿衣

    1．把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖

    2．在翅膀上均匀的划几道口，用盐、料酒腌入味，时间大概15分钟。

    第三招：鸡翅过火山

    1．锅内放油，多放一点，油稍热后，下姜、蒜、干海椒爆香，

    2．下鸡翅入锅炸，炸到鸡皮微显黄色。

    注意：炸鸡翅时火要关小一点

    第四招：可乐漫鸡翅

    1．沥出多余的油，锅内只留少许，下可乐淹没鸡翅。

    2．可乐烧开后放入八角、桂皮，酱油，把火开小，闷煮20分钟左右

    第五招：美翅出浴

    1．鸡翅煮熟后，加少许味精，淋上少量的香油即可起锅了

    2．为了让鸡翅更绝味，可先把鸡翅捞起摆盘，然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对合适！

    做法十三

    材料：

    完整的鸡翅多个，可乐一罐。

    调料：

    姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。

    做法：

    1．将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子

    2．坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。

    做法十四

    可乐鸡翅图片

    可乐鸡翅图片(3)

    所需材料 主料：鸡半只可乐（一罐）辅料：盐生姜等

    制作方法：

    1．将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中

    2．倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟

    3．加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓

    4．小火继续烧5分钟

    5．放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟

    6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘

    小技巧：

    1．爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒

    2．不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐

    3．将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润

    做法十五

    1．锅里放水，放入姜片，烧开后将鸡翅倒入锅里汆一下，去沫，捞出来；

    2．净锅，油烧到7分热时放入鸡翅和姜丝炒一下，倒入可乐，可乐的量要没过鸡翅，煮开后放盐、糖、老抽；

    3．锅盖上盖儿，小火煮20分钟至鸡翅熟。期间一定看住锅不要烧干烧糊。如果汤汁多了，就用中火把汁烧干再出锅。