43.大餐

    直播间的观众们带着无限的怨念，愤愤不平的跟着主播一起去了厨房。

    没办法，直播系统就在主播脖子上，离开了客厅，直播间的观众们也看不到客厅里飘香四溢的麻辣小龙虾，更无法在第一时间里品味到那有滋有味的香辣蟹。

    人生如此艰辛！

    他们不能吃，可连闻一口的机会都没有，想想都想流泪了。

    主播，你就抬头看看直播间啊，还有好几千万的观众们在看着呢，就算吃不了，看看也行啊。

    我们就不吃，流口水总行了吧。

    麻辣小龙虾真的很好吃啊。

    好吃的都想哭了～

    天知道他们对于能吃到那么大一盆子的麻辣小龙虾的玄冥有多大的怨念。

    恨不得把他给扒皮抽筋了！

    可惜，千呼万唤，他们的主播就是没有看到他们的留言，就算有土豪出现甩出几个高额的打赏，把弹幕炸的叮咚响，主播也只是看了一眼，继续低头做事。

    “……”

    太认真的主播也不见得是什么好事啊。

    哎，观众们心里苦，他们很想出去，去吃小龙虾，又香又辣的小龙虾。

    其他的食物怎么比的上小龙虾美味呢？

    对小龙虾念念不忘的观众们很快被打脸，当然了打脸打习惯了，他们一点都不觉得有什么，在好吃的美食面前，脸是什么东西，能吃吗？

    直播间的观众们就看到主播烧了半锅的油，可能是主播在小餐馆做饭的习惯，他还是喜欢用那种黑漆漆的大肚子铁锅，等锅里的油烧开，主播就把切成小段的处理好的排骨一块块放入滚烫的油锅里。

    小排骨切段后简单的腌制，放入料酒，鸡蛋，淀粉，放入油锅前沾了少许的面包粉，小排骨煎的两面焦黄后捞出，沥干油，装盘撒上椒盐，细碎的小葱花，黄澄澄的椒盐排骨就做好了。

    小酥肉主要食材是五花肉，肥瘦相间，三白两红为最好，去掉猪皮后，将五花肉切成一指头宽左右的薄肉片，切好后放入鸡蛋，淀粉，少量盐，料酒，少许糖，手抓均匀后需要腌制半个小时。

    腌制好的五花肉片放入油锅中小火翻炸，煎炸表面酥黄酥黄，肉香味溢出，有泡泡鼓起，小酥肉浮起来没有油花，可捞出。

    同样是撒上椒盐，可放入适量的辣椒粉和孜然粉，口味更加。

    还是热乎乎的椒盐排骨和小酥肉最为香浓，肉香味飘散在厨房里，直播间的观众们们口水哗哗的淌。

    跟着主播好啊，跟着主播有肉吃。

    看看吧，好吃的可都是在厨房里面呢。

    油锅还很烫，好在柯小航租的这个房子厨房大，有两个炉灶，他可以另起一口锅。

    同时电磁炉也派上了用场。

    他这次做的大部分是很简单，容易做的菜，比如可乐鸡翅，就是非常容易上手的。

    买回来的鸡翅提前洗干净后，同样需要腌制去腥味，将切好的葱姜蒜，料酒，盐，胡椒粉和鸡翅膀（鸡翅为中翅膀），鸡翅需要用划几道口，方便腌制和后期入味。

    腌制十来分钟，洗干净沥干水。平底锅刷上薄薄的一层油，将鸡翅平铺小火慢慢的煎，煎的时候特别注意，不能煎糊了，鸡翅两面煎的金黄发亮后倒入可乐，可乐的位置刚刚把鸡翅淹没，随后就小火焖煮。十几分钟后，锅中可乐收汁，略焦黄的鸡翅和可乐焖煮后是油亮的橘红色，不需要多余的佐料，也不需要添加什么，简单又好吃的可乐鸡翅就诞生了。

    至于糯米鸡，也很简单，主食材是糯米和鸡肉。

    糯米需要提前浸泡两个小时，鸡肉是鸡胸肉，柯小航做的是很简单的糯米鸡，外表看起来像是糯米丸子。

    鸡胸肉切成小丁，加入一点胡萝卜丁，香菇末，火腿，放入适量的盐，香油，捏成小团，滚上一层浸泡好的糯米，放入蒸笼里，蒸个半小时，即可。

    最后就是水煮鱼片了，吃水煮鱼就是为了那一口香辣，刚出锅热油泼洒，麻辣味溢出，雪白的鱼片吃起来最为美味可口。

    所以柯小航就把水煮鱼片放到最后。

    选的鱼是草鱼，草鱼肥美，肉质鲜嫩，价格便宜。

    去掉主骨，取鱼肉，斜切鱼片，块大而薄较好。鱼片用淀粉鸡蛋液，料酒腌制，使其鱼肉更为鲜嫩爽滑，腌好的鱼片下水煮白捞出沥干放置一旁，准备锅底。

    热锅，放油，放入切环的青红尖椒，几个泡椒，放入豆鼓，煸炒出红油，呛出辣味加入葱姜蒜，再加水，水不用太多，等水煮开先将鱼骨放入，熬煮片刻，再将鱼片放入其中，小煮片片刻放入适量的盐可盛出。

    另起锅油煸炒干红辣椒和花椒，将其辣味和麻味逼出，等热油全部烧开，淋在出锅的水煮鱼片上即可。

    为了更香，颜色好看，水煮鱼片上可以在热油淋上前撒上细碎的小葱花和白芝麻。

    红油金针菇和凉拌海带丝都很好做，先煮熟，沥干水，加入各种调味料拌匀就行。

    鸡蛋羹和糯米鸡一起蒸，唯有一个番茄鸡蛋羹。

    需要用微波炉加热的加热，不需要的直接上桌。

    直播间的观众们们跟着主播吃了个爽，心里那个美滋滋的都快飞了起来。

    有了智能机器人的帮忙，柯小航轻松了许多，几道菜陆续端上桌，几乎是同一时间，大家都很有默契的把目光投向了满满一大盆的，看似红油发亮，漂着一块块雪白雪白的水煮鱼片上。

    水煮鱼片这道菜很受欢迎，它不仅是鱼肉的味道好，还有它耀眼醒目的外表也很勾人。

    红红火火，煸炒出的红油，大红色的辣椒，一粒粒红色的花椒，还有新鲜的切成小环的红辣椒，光是看着，就感觉迎面而来的都是热火朝天的辣意。

    当真是看得人头皮发麻。

    点缀的细碎的青色的小葱花，还有一粒粒白色的小芝麻，似乎能缓解这种逼人的辣劲。

    明明看起来辣的要命，可在看到那红油里一片片如雪一样纯白，边缘带有一些翻滚小边的鱼片后，又忍不住咽了咽口水。

    那鱼片切的薄，肉质细嫩，滑滑嫩嫩的，如同凝脂一般，伴随着阵阵的鱼肉鲜美无比的香气，还有辣椒被热油逼出的芳香，花椒麻酥酥的，挠的人心痒痒。

    在这几样香料共同发出独特的交响曲，撞击后发挥的神奇魅力，一丝一缕的蹿入众人的鼻尖，好似有无数道钩子在你的喉咙里，勾的胃直叫嚣。

    太香，太诱人了。

    哪里还管它辣不辣，先吃再说！

    都不用多说，面对好吃的食物，大家都下意识的拿起筷子，等发现自己太唐突了，顶多补上一句：吃啊吃，大家别客气，菜凉了就不好吃了。

    谁跟你客气啊，一个个筷子下的比谁都快，比谁都要勤。

    水煮鱼片是刚出锅，又浇灌了热油，温度高，香味正弄，就是要乘热吃才好。

    一筷子戳下去，夹起一块软弹滑嫩的鱼片，那鱼片上还沾了不少红油，一两颗花椒，这个时候可没有闲功夫去撇去这些，直接往嘴里塞。

    鱼片还很烫，辣味和麻劲直呼呼的往鼻子里钻，特别是吃到花椒，麻的当场就想要流泪了。

    可嘴里滚烫的鱼片太好吃了，鱼肉很薄，里头细小的鱼刺忽略不计，满口都是香辣，却一点都没有掩盖鱼肉的鲜美。水煮鱼片贵在鱼肉上，做好的水煮鱼片肉质滑嫩，细嫩的能含在嘴里化掉，嫩的你在咬下的那一口让你舌尖都在为它发抖，舌尖，口齿，乃至所有的味觉上的感官都在这一刻放大无数倍，好吃的鱼肉片爽滑细嫩的程度令人尖叫。

    真的是好吃到哭了。

    于是被最开始的麻辣重刷的眼泪瞬间逼了回来，还流个鬼的眼泪啊，吃才是最要紧的，吸着气，辣的嘴巴麻麻的，鼻子红红的，吃水煮鱼片的时候，人多不需要太多，也不能太少，带有几分争夺的意味，吃起来才是最为过瘾。

    一条草鱼的鱼肉份量还是很多的，柯小航自己做，量大足，不会在里面弄千张，黄豆芽什么的，一大盆水煮鱼片不用片刻就给消灭干净。

    吃完几个人都有些意犹未尽，彼此看了看有些红的嘴唇，各自心照不宣的把筷子挪到另一个盘子里。

    水煮鱼片给人的感觉就是，水煮鱼片虐我千百遍，我待水煮鱼片如初恋。

    好吃的总是先被解决掉，特别是年纪大的，对好吃的越发敏锐，根本不需要做什么介绍。

    家里就除了柯小东，其他三人对于桌子上的食物吃的顺序可谓是惊人的一致。

    柯小东刚开始和柯小航他们一样，也是眼巴巴口水嘀嗒的吃了一两片水煮鱼片，鱼片是很好吃了，可对于他而言还是太辣了。

    小孩子比较喜欢吃甜甜的，软软的食物，于是他就把目光投向了金黄色，好似果冻一样的鸡蛋羹上。

    软乎乎的，又滑溜溜的，柯小航做的鸡蛋羹颜色很好看，嫩嫩的鹅黄色，表面上看起来很滑嫩，水灵灵的，很是可人。

    蒸鸡蛋羹掌握了一点小技巧，做出的成品就和大饭店里做出来的一样，鸡蛋大发后加入适量的温水，少量的盐，覆盖一层锡箔纸封盖好，以免蒸的时候有热气蹿入，导致鸡蛋羹出现蜂孔，蒸个几分钟就好，滴上两滴麻油，香味更浓，很吸引人食欲。
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