7.香菇包子

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    三妞说：“对，黄酒去腥，而且黄酒的香味浓，用来做菜能增香。”

    “那做鱼做肉的时候是不是都能放？”段守义问。

    三妞点头，“可以，素菜别放，放了味道怪怪的。”说着，又放一勺虾皮味精进去。杜大妮看到不禁咂舌，“妞做饭真讲究。”

    “大姐做衣服也讲究。”农家宴客女人不上桌，所以三妞对两个姐姐回来家不去堂屋反而挤在厨房里也不意外，“二姐，烧火，我炒腊肉。姐夫，你把山药和馒头送堂屋里去吧。”

    “等会儿，我看你怎么炒。”段守义为了偷师，坐在锅门前一动不动。三妞送给他个白眼，“和炒山药差不多。”三妞出去喊两个姐姐来家吃饭的时候，丁春花已把锅刷干净，大锅里也放上她早几天蒸的馒头和包子。

    三妞把腊肉倒入滚烫的锅里，煸炒至腊肉透明，加入酱油、盐、胡椒粉，段守义指着她道：“哪一样了，你炒山药的时就没放酱油。”

    “山药放酱油能吃吗？”三妞瞥他一眼，“亏你是开酒肆的，白色清爽的山药变成乌漆墨黑，给我钱我也不吃。”

    段守义一噎，“你，你……”

    “别你了。”大妮把馒头筐给他，“她上好几年私塾，夫子都夸她是状元之才，你能说得过她啊。”

    “我，我是说不过她。”段守义哼唧一声，“可是我也没这小妞说的那么差劲吧。”

    “不差劲，不差劲。”杜大妮连哄带推，把人推出厨房，扭脸就冲三妞说：“给你姐夫留点面子。个姑娘家别太强势，没男人喜欢妻子比她高一头。”

    “离我嫁人还早呢。”三妞弱弱地回一句，大妮见此又觉得她说得太重，“妞啊，你就算改不了，以后在自个相公面前，也别表现的比他知道的多，比他聪明。”

    “那当然。”三妞上辈子可不是白活的，把腊肉盛出来递给她娘，丁春花送到堂屋里，回来便看到案板上多一碟山药和腊肉。杜小妞递给她娘一双筷子，“咱们也吃吧。”

    “羊肉汤什么时候能好？”丁春花问。

    三妞说：“咱们吃差不多的时候。对了，娘，去我屋里拿碗和勺子。”定做的餐具和桌子都在三妞屋里。三妞对卫相虽没她爹热情，也知道和卫相家处好，县太爷见到他爹也会给三分面子。所以，贡献出自个也没用一次的餐具，三妞没半分不舍。

    再说堂屋里的五人，卫相坐主位，杜发财坐东，卫若怀兄弟俩坐在西，段守义坐在南边背对着门，接过丈母娘送来的腊肉，直接放到卫相面前，“大人，时间短，三妞只做两个菜，羊肉汤还没好，您别嫌弃。”

    “叫什么大人。”眼前的两道菜卫相没吃过，即便迫切想尝尝，依然表现的真把蒜苗炒山药和腊肉当成最普通的农家菜，“我和你爷爷同辈，就喊我爷爷吧。”

    卫相这样讲，段守义却不能这样喊，“老爷子，您是吃包子还是吃馒头？包子里面包的是荠菜、猪油渣和冬菇。”

    馒头谁没吃过，卫相道：“给我个包子。”卫若怀最了解他祖父，也跟着说：“给我包子。”

    段守义干脆端起馍筐让他们自个拿，“待会儿再喝汤。”

    卫相抬不由得多看他一眼，不懂他为什么又说一句，难道包子不怎么样？等卫相咬一口包子，登时觉得自个小人了。

    冬菇味重，被荠菜分去只剩下鲜香，加了猪油渣的馅料既不油腻又不寡淡，而包子皮是杂粮，据卫相目测，麦面多豆面少，面皮吃起来不像纯豆面散也不像白面那般紧实，很是松软。

    “好吃。”卫若愉是个直接的娃儿，喜欢就是喜欢，不喜欢就不喜欢，“杜伯父，你家包子真好吃，虽然看起来黄不拉几有点丑。”

    “咳…”杜发财听他的形容哭笑不得，“别只吃包子，这个山药也好吃，相爷，你能吃吗？”

    “杜家村可没什么相爷，喊叔。”卫相道：“别看我头发都白了，告诉你，我一口牙没掉一个。”

    “这样啊。”段守义起身去厨房端羊肉汤。等卫家爷孙三个喝完没有几多腥味的羊肉汤，卫若愉已经对三妞不感兴趣，“祖父，明天还来杜伯父家吃饭。”

    卫相真想点头，卫若怀说：“明天我们自个做。”

    “咦，你说话不结巴？”和丁春花一起收拾餐桌的三妞惊讶道。

    “不，不结巴。”卫若怀的说一出口，脸刷一下红了，急切道：“我，我，我真的，不结巴。”