27.老醋花生

    丁春花反射性拦下，“她嫂子，你这是干么？有事说事。”

    “对啊，不急。”三妞心中有些疑惑，面上不显，“等我帮你家做好喜宴，你觉得合适再给我工钱也不晚。”

    “早晚都一样，我信你。”对方说着话又把钱递过来。

    丁春花说：“好吧，我们先收下，你们家有几桌客人，用什么菜，先给三妞说，三妞给你写个菜单，等正事那天也不慌。”

    谁知姜家媳妇脸上闪过一丝为难，三妞挑眉，终于要说了？她就觉得事不对，有钱如她姐夫段守义，没见着兔子也不撒鹰，何况姜家并没比四喜家好多少。

    “说吧，这里没外人，她爹出去给人家盖房子还没回来，就我娘俩。”丁春花怕她不好意思。

    对方笑了笑，：“我知道，我家那口子也跟着三叔他们干活。是，是，我们家里只有山药、冬菇和去年晒的木耳，还有点咸菜和菜干，我想着再买点豆腐，杀一头小猪，不知道够不够？”

    “六桌客人还是八桌？”三妞不答反问。

    “我们没你们家人多，所有的亲戚都算上也就六七桌。”对方顿了顿，很不好意思的看三妞一眼，“二丫妹子回门那天的事我也听村里人说过，我们家恐怕不能用蹄髈，也没那么多肉，能做吗？”

    三妞心想：你还知道不好做，“你家有花生？”

    “有，但是没蚕豆，白菜也被我腌酸菜了。早知道，早知道怎么着也得多窖几棵。”

    “没事，正事是哪天？”三妞问。

    “二十。”

    三妞想了想，“那你们前一天下午杀猪，让四喜的嫂子教你们收拾猪头，洗猪下水，第二天上午去买两盆豆腐和豆干，干菜泡上，准备些胡椒、香菜、葱姜蒜。”

    “三妞妹子，这点东西真能做十几个菜？”对方很担心，“也能让我们家亲戚吃得饱吃得好？”

    “我没把握的话，不会打肿脸充胖子。”三妞说：“有年糕就把年糕泡软切片，保证给你赚足面子。”

    “哎，好好好。”对方一改方才皱眉不展，“能不能再说一遍？我记下。”

    “可以。”三妞慢慢讲一遍，待她走后，丁春花拉着三妞，“姜家和咱家情况不一样，你二姐回门那天，我算了算，一顿饭被你个憨妮子用去一头猪，两百多斤呢。姜家的猪最大那头也就一百多斤，杀死后至多还剩一百斤。”

    “八十斤不能再多。”三妞说：“去掉下水和猪头、猪血。”

    “对，宴席得寒酸成什么样。”

    “八十斤猪肉足够。”三妞说：“不上蹄髈，一桌五斤肉就够用，不是人人都是咱家那群吃货，就说我堂哥，一个人干掉一个蹄髈，有他这么憨吃的么。”

    “你堂哥……”丁春花想笑又好气，“吃了一顿两顿没吃饭，别说他了，你打算做什么？”

    “老醋花生、蒜炒年糕、葱煎豆腐、凉拌木耳、蒜炒香菇，素炒山药、素炒豆干、素炒青菜——”

    “等一下，怎么全是素的？妞啊，也放点肉丝进去。”丁春花掰着手指头帮她数。

    三妞说：“娘啊，没听出她那意思么，没有羊肉和牛肉，也不打算杀鸡和买鱼，剩下八个荤菜我只能做，红烧肉、猪肉丸，糖醋里脊，干炸里脊，糖醋排骨、猪肉炖菜干，酸菜炖肉和冬菇焖肉，汤也只能做鸡蛋汤和排骨汤。十六碟子还得荤素交替着上菜，不然人家一看姜家连个鸡都不舍得，满桌猪肉，挑剔些的客人一准不高兴。”

    “不是还有猪头肉和猪下水，猪肝和猪血？”

    三妞耸耸肩，“我估计姜家会把猪头和下水卖给四喜，至于猪血和猪蹄，杀猪的那天晚上可能会被做成杀猪菜招待帮忙办事的人。”

    “不会吧？”二丫成亲那会儿，三妞家的杀猪菜那是猪头肉随便吃，红烧肉敞开了吃。

    三妞笑了笑，“不信你过两天去看看。”

    二月十九下午姜家杀猪，丁春花真跑去现场围观，见姜婆子把猪头和猪下水收到屋里，只留一盆猪血和四个蹄子，简直无语，“以后这种事别接。”回到家就和三妞说，“太小气了。也就你脑子好使，换个人也没本事用那么一点东西做一桌菜。”

    “他们也不想。”三妞说：“再给姜婆子一次机会，她绝对不生那么多孩子。而且，娘，她又没少咱一个铜板，人家抠也是抠自个家。”

    丁春花一想也是，索性不管了，反正明天有什么她们做什么，“对了，妞，老醋花生是不是醋和花生？”

    谁知三妞一改常态，“我也不知道，我又没偷偷做过。”看一眼西边的天空，见时间还早，“娘，咱剥花生试试。”

    “试试？”丁春花惊叫，“你不知道怎么做的干么还算在菜单上，明天做油炸花生米，就这么说定了。”

    “娘，不试试永远不知道。”三妞指着自个的脑袋，“你不信我也该信这里。”

    丁春花哭笑不得，“那不是你的。”