第一百五十九章李牧的凉菜（下）

确实搭配得很好，我也很喜欢！”

    …………

    杨帆过后，就是李牧了，只见李牧端着盘子，脸上一脸轻松惬意，丝毫不见一丝紧张。

    李牧走上评委席，把手中的盘子放下，站在旁边等候。

    五位评委都把目光转向中间，李牧端上来的作品上。

    李牧用的是一个四四方方的正方形盘子，

    四方盘子是雪白色的，对角上只勾勒了几笔不知名的绿色叶和红辣椒块，而盘子里的菜码放成雪山的样子，鱼皮的胶质透明却又黑白分明，洽似怪石嶙峋的山脚，哪怕盘子里点缀的其他色彩艳丽的蔬菜，也不能抢走它的风头。

    而雪的部分，李牧用的是西瓜的皮肉搭成的，晶莹剔透的瓜肉虽不像雪一样白晰写实，但看上去反而有一种意境空灵的写意之感。

    最后雪山的山顶上，还有一圈金灿灿的太阳，作品整体看上去颜色鲜艳而分明，十分的漂亮！

    “不错，不错，至少拼盘造型就几乎可以给满分！”美食节目主持人甄能煮第一个夸奖到！

    郭伟佳则忍不住出声问道，”我看到你炸羊皮了，就是这轮太阳？”

    李牧挠头笑了笑，“嘿嘿，这都被您看出来了！”

    …………

    五位评委都拿起筷子，开始准备品尝！

    这是凉拌鱼皮？”甄能煮夹起一撮“山麓”后，出声问道。

    李牧无语了，刚才还夸造型可以给满分，原来都还没看清楚是什么做的！

    “鱼皮吗？还挺期待的！”陈舒则是看了看筷子上漂亮的好似水晶的鱼皮，然后放进嘴里。

    而港台的蔡蓝不亏是四大才子，聪明的他则是直接把雪山的“山麓”和“雪峰”都夹在一起，然后裹上“金灿灿的“太阳”粉末放在嘴里……！

    郭伟佳看了看蔡蓝，也跟着他学！

    …………

    品尝完后，陈舒首先说道，“鱼皮一入口，我就感觉到了一丝美妙的味道，鱼皮按理来说因该很难入味，所以我们做一般都会把汁水调的浓厚一些，这样沾着汁水吃就会有调出的味道，但是你的，却完全不是这样……！”

    甄能煮接着说到，“也不知道你是怎么处理的，鱼皮充满胶质和弹性的口感，而且我还吃出了一种淡淡的咸味和酸味还有奇特的香味，隐约还藏着一丝辣辣的味道作为刺激，一下子扩大了鱼皮的味道！”

    伍玉胜则夸奖到，“今天坐了这么久，本来有点熬不住了，但你的鱼皮一入嘴，鱼皮里好似是那种软筋，糯糯的，还带着些嚼劲，

    我年龄大了，本来是不喜欢的。

    不过咀嚼的时候，又是脆的，加上瓜皮的爽脆，鱼皮调出的微酸辣味，却让我一下子精神了起来！

    一次把三样都尝了的蔡蓝点评道，

    “

    一入口我就发现嘴里的鱼皮，在咀嚼的时候居然有汤汁迸发，就好像吃的一个果冻，里面明明是胶质的却有丰沛的汁水，而且这个汁水的味道清新自然，略带甜味，让嘴里西瓜皮的脆嫩、羊皮粉末的口感都很好的融合在一起！”

    郭师傅则最后总结到，“如此鲜美的口感，就好像吃了一条鱼在嘴里……！”