26.叫花鸡

    又一次来到竖店影视城，对这里稍微熟悉了一些, 这一次的心情完全不同, 还和好几个工作人员打了下招呼, 看着时间还早，先去看了一下拍摄现场。

    在拍戏空档的张雪烟看见艾圆圆过来，开心的笑了笑，举起助理带来的粥，招呼艾圆圆一起过来吃。

    艾圆圆走了过去, 摇了摇头, 微笑的拒绝了张雪烟的好意后便坐在她身边, 看着还在辛苦拍戏的男主角霍靖宇。

    霍靖宇现在正拍的剧情是潘柏调查过程中, 遭到一群黑衣人追杀。

    艾圆圆有些意外霍靖宇竟然这么敬业, 拍打斗戏都亲自上阵, 又摔又挨打的，难道小鲜肉不都是抠图，找替身的吗？难怪霍靖宇的人气这么高。

    张雪烟拿起纸巾擦了擦嘴, 连忙开始补妆, 艾圆圆坐在一旁, 惊叹的看着张雪烟这神乎其神的化妆技术，竟然不用镜子也能化妆, 那一笔一画丝毫不带停顿, 画得行云流水, 转眼间妆容越来越精致, 衬托得张雪烟更加秀若兰芷, 犹水仙之傲骨于心。

    张雪烟偏过头询问艾圆圆怎么样？艾圆圆竖起大拇指，赞美道

    “雪烟姐，你真是太漂亮了！”

    张雪烟听见这话，笑得更开心了，眼睛弯弯的，可爱极了。

    郭毅走了过来，看着这两姐妹花，开玩笑道

    “两位姑娘，你们可越来越漂亮了，看把我们的工作人员迷成什么样子了”

    艾圆圆和张雪烟对视了一眼，笑了出来。

    郭毅双手拍了一下，

    “好了，雪烟，开始干活了”

    张雪烟听到导演的命令后，连忙走去拍戏场拍戏，一秒钟进入拍戏状态。

    郭毅把张雪烟支开后，拍了拍艾圆圆的肩，

    “昨天的事，我都听郭霖说了，你还年轻，也不要给自己太大的压力，放轻松，加油”

    艾圆圆有些意外郭毅会这么说，同时又有些感动郭毅导演的好意。

    “谢谢导演，我会放轻松的”

    郭毅点点头

    “那就好，跟我来吧，今天我们要拍的是做叫花鸡”

    艾圆圆来到现场，虽然对拍戏有些不适应，但好歹还是看了几次，所以稍微有些熟悉，更何况又不需要露脸，只要自己认真的做菜就行了，别的什么也不需要管。

    叫花鸡，又称常熟叫化鸡，是江苏常熟地区汉族名菜，历史悠久。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特

    只见艾圆圆如行云流水一般就

    将鸡去毛，去内脏、洗净，斩去指甲和鸡的尾部。

    但是一点也不血腥，在镜头中显得更加有别样的美感。周围的工作人员都瞪大眼睛看着艾圆圆整理鸡，大气都不敢出，被这一手给惊到。

    艾圆圆用生抽、料酒、盐、葱姜片，熟练的拌匀涂抹鸡的内外，好像太极云手一般，鸡的每一寸皮肉都被涂抹的十分均匀。

    然后艾圆圆用葱段，茴香、八角等加入生抽拌成料包放入鸡腹，用保鲜膜包裹后腌制。

    艾圆圆把还透着清香的荷叶入沸水锅中略烫，捞出沥干，用荷叶包裹住腌制好的鸡，可用线绳缠绕，以更好的让荷叶包裹住鸡身，然后再用湿酒坛泥封孔裹住。把包好的鸡在火堆里烘烤。

    烤得一会儿泥中便透出甜香，等到烤好后，艾圆圆把湿酒坛从火中去出，一摔，只留下被泥土包裹的叫花鸡。猛力一拍，泥巴随之而下，整只异香扑鼻，使人垂诞欲滴的肥嫩“叫花鸡”，就呈现眼前，芳香四飘。

    而站在周围的人闻着这喷香的气味，狠狠的咽了咽口水，一边忍着饥饿，一边还得集中注意力把艾圆圆的所有动作都完美的拍下来，真是太残酷了。

    艾圆圆的戏拍完了，该换张雪烟上场了，张雪烟还没凑近叫花鸡就已经被这香味给迷惑了，心神一松，忘词了，可这时候谁都没有说话，都恍恍惚惚的，只一直盯着叫花鸡不动。

    导演一看这情况怎么行，拿着大喇叭吼道

    “所有人给我打起精神来，把这场戏给我拍好”

    忍着心痛，看着这小小的叫花鸡

    “拍完了，虽然这鸡不大，但到时候一人吃一口”

    所有人都沸腾了，虽然只能吃一口，但好歹能吃到不是吗，拿出全部的斗志，拍的非常顺利，一遍就通过了。

    导演把分鸡的事情交给了艾圆圆，艾圆圆有些苦恼，虽然这鸡也不算小，但毕竟有这么多人，该怎么分才好呢？

    只见艾圆圆拿起刀轻轻一划就把鸡划开了，冒着热气的叫花鸡完全展现在众人面前，然后刀光微闪，艾圆圆飞快的划了十几刀，整只叫花鸡就被分成大小厚薄都一模一样的鸡块。
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