46.第六十三、六十四章

？城东不是有一家饭馆么？老赵家的？”

    “就是那家，老赵家里不是老娘跟老婆都生病了么，花了不少钱，实在没钱了，就把饭馆卖了，不过现在饭馆还是让老赵在管，听说搞了很多新花样呢。”

    “什么新花样？”

    “我不是也刚刚听说么，跟你说说，咱一起去看看。”

    “那快去看看，我也想看看是什么新玩意儿。”

    两人结伴，很快就到了城东，饭馆的位置还是原来的位置，但是上面的匾额已经变成了“陆家饭馆”，崭新崭新的匾额，一看就是刚刚换上去的。

    然而一进屋，就能看到墙边贴着一款长木板制作的牌子，上面贴着一块块小牌子，每一块牌子上面都写着菜名和价格，用小的钉子固定在木板上，一进店就能看到，十分醒目。

    “赵掌柜，这是要我们自己点餐？”

    “都可以，”赵掌柜笑道，“客官可以叫小二，也可以自己看，只要报上面的数字就行。”

    “哎，麻婆豆腐是什么？”

    “还有还有，辣子鸡丁又是什么？”

    “上面新出的菜名都是本店新出的特色菜，您二位要不要尝尝？”赵掌柜笑呵呵道，这样的事今天发生过不止一次，推销时也很利索。

    “行，我就要那个麻婆豆腐，还有那个冰粽子，三十文钱一个，这东西砸这么贵呢？”

    “都是稀罕的玩意儿，成本不低，所以价格会贵一些。”赵掌柜笑道，看上去十分游刃有余，但他第一次见到冰粽子的时候也比吓了一跳。

    “行，那我就要这两样，今天就吃个稀罕，再来碗米饭。”对方大方说道，显然口袋里真不差这点钱。

    “那我要个辣子鸡丁，然后也给我来个冰粽子，一碗米饭。”结伴的另一人说道，心里也心疼着，但是这大热天，看着冰粽子这三个字就觉得有胃口，狠狠心就叫了一个。

    “好的，二位拿上这个，随便找位置坐，我这就让人给您二位端上来。”说着，赵掌柜在一旁拿了几个圆圆的，比铜钱大一些，上面还写着一些数字。

    两个点了菜的人，刚想走就看到了赵掌柜的动作，不禁疑惑：“这又是什么东西？”

    “这是菜单，您二位请看，上面的数字就是二位刚刚点的菜，不同颜色的这个，跟二位手里的数字是一样的，免得小二上菜的时候送错了。”这样的话赵掌柜今天已经解释了很多遍了，但他还是不知疲倦地介绍着。

    两人手里的牌子要大一些，像是腰牌一样。

    原本陆斯羽的意思是让这些牌子可以立着固定在桌子上，但是怕有人忌讳立着的木板像是排位，所以索性就没有那么设计。

    不过这些牌子还是可以平放着固定，只要落座就可以固定好，免得吃饭的时候不小心碰到。

    “这可真是新奇，我还从来没见过这样的设计。”其中一人忍不住道。

    “可不就是么，就是有些菜贵了些。”另一人开口，想到刚刚那道冰粽子花了三十文钱，着实有些舍不得。

    “您这话说的，”赵掌柜连忙解释，“除了那几道新鲜的菜之外，其他的菜可还是原来的价格呢，而且您可不知道，我们原来的那些菜也做了一些改进，比以前更美味了。”

    “真的假的？赵掌柜你可不能诓人？”

    “我像是会诓你们的么，不信二位下回来可以试试看，保管比之前好吃，”赵掌柜把手里的木质“大铜钱”放在一个木盒子里，“小二，让张大厨做菜。”

    “好嘞。”小二连忙过来把木盒子端走。

    “要真的好吃了，我们下回可一定要来看看。”两人笑着，找了个位置坐下。

    之后饭馆里又来了不少人，都是听说今天饭馆出了新鲜东西，所以带着好奇过来看的，期间当然也问了不少问题，赵掌柜都一一作答，看上去还是跟往常一样，但是他今天喝的水却比往常多了不少。

    “凉皮是什么？还分炒的，凉拌的，还有凉皮面？”

    “这是北方的一种吃法，用面粉做的，要不要来一份尝尝？”

    “行，那就来一份尝尝看。”

    “哎呦，这是什么？”之前点了冰粽子的人突然叫出声来。

    “什么什么，看看？”

    “这就是那个什么冰粽子，好漂亮啊？”

    “三十文一个呢。”

    “这么漂亮，三十文一个也值了。”

    周围的人七嘴八舌说道。

    冰粽子就是星冰粽，这道甜点的重点就在于外皮，除了这个之外，店里还有水晶饺子和冰皮月饼，都是用水晶粉做成的。

    水晶粉的主要成分还是淀粉，陆斯羽是直接将淘宝买来的淀粉交给厨师，然后教了他们制作方法，对他们，只说这是自己的独家秘方，虽然不难制作，但隔了一层之后这些特别的餐点就没有那么容易被复制。

    如果是庄锦寒那边问起，他只需要说是从凉皮上得到的启示，要是不再多问就算了，要是继续多问，并知晓了饭馆这边的水晶粉是由他提供的，他只要说是另找人做的就可以，也不会被怀疑。

    星冰粽的味道其实一般，但胜在新奇，好看，能够吸引人注意力，等到开吃的时候，不管味道如何，都会带着先入为主的想法，觉得味道很不错。

    果然，这边刚刚把星冰粽拆开，那边就有人点了，还有人点了说要带回去的。

    面对这样的情况，赵掌柜自然是说好，乐呵呵地帮着点餐包装，好在粽子好带，再绑一根绳子就行了，但即使如此，所有要求带走的粽子都用漂亮的绳子绑好，绳子也是店里早就准备好的。

    看到真的出现有人要求带走，赵掌柜不得不佩服陆斯羽，幸好早就准备好了绳子，不然带走的绳子不好看，对冰粽子也会有影响。

    这边还有人在震惊冰粽子的模样，那边的麻婆豆腐和辣子鸡丁也端了上来。

    只是一口，就有人嚎了出来。

    “嘶……这是什么味道，水，快快。”只是第一个字，小二就利索地到了一大碗水。

    随着咕咚声响起，一大碗水全部进了某人的肚子。

    “这东西不能吃太快，要慢点吃。”

    “哈哈哈哈哈，我就说有人会跟我一样吧。”围观的人也有吃过的，这会儿蓦然笑出声来。

    “得了吧，刚才也不知道是谁嚎那么大声，还笑别人呢。”同桌的人冷不丁道。

    “这可不怪我，这东西我没见过啊，”之前大笑的人无奈道，“唉，兄弟，你慢点吃，不要吃红色的，不然你还会继续嚎。”

    “这是什么东西，喉咙真难受。”喝了一大碗水之后，喉咙里的辣意总算被压了下去，这才有心情回答，不过好在旁边有人解答，不然他肯定会发怒。

    “说是叫什么辣椒，你不要吃红色的，吃豆腐或者鸡肉，不要太快吞到喉咙口，不然还是会很难受，不过吃完了之后，刺激归刺激，喝几杯水还挺爽快。”旁边的人显然很有经验，主动指点道。

    “那我试试看。”之前嚎出声的人夹了一筷豆腐放进嘴里，辣味没有第一时间到喉咙口，辣椒的刺激就会大大降低，相对也更容易让人接受，“咦，味道还不错，就是怪了点。”

    吃完之后。

    “爽！！！小二，再给我来一碗米饭。”

    “好嘞！”

    同样反应的人还有很多，不过也有一些人点了辣菜之后吃的比较慢，所以辣味也没有刺激到喉咙，又听着旁边一阵阵哀嚎声，只觉得这顿饭吃的神清气爽。

    除此之外，这一天饭馆里的饭比往常多卖了一倍。

    辣菜开胃，这话可不是说说而已。

    “东家，今天五十个冰粽子全部卖完了，还有不少人来问，明天是不是要多做点。”晚上盘点的时候，赵掌柜主动问道。

    “不用，冰粽子大家也就吃个新奇，五十个差不多，现在天气热了，再多做卖不出去要砸在手里，明天你跟所有客人说，每天的冰粽子限量五十个，先到先得，理由就说冰粽子制作比较麻烦，我们做不了太多。”

    陆斯羽左手拿着今天的账本，右手拿着毛笔，在纸上计算。

    赵掌柜看了一眼，只看到一些不知道是什么的东西，上看下看左看右看都看不懂，也不知道陆斯羽在做什么，只好站在一旁等着陆斯羽算清楚。

    “今天的营业额一共是一万五千三百十五文，成本八千三百十二文，还有水晶粉的成本二两，最后的利润是五千零三文，没有问题，以后我会每天早上过来把前一天的利润和营业额算好，月末总结，你的工钱是利润的两成，不过这个利润会提前扣除一部分税，到了月末再统计结算。”陆斯羽相关的数据抄录在饭馆的账本上，又把自己带来的账本合上，然后把饭馆的账本交给赵掌柜。

    “这就好了？”赵掌柜诧异道，他以前每次算账的时候都要费不少功夫，可是陆斯羽连算盘都没有拿出来，竟然这么快算好了。

    “好了，只要账本的数据跟实际的金额对上就没问题，以后饭馆就麻烦赵掌柜了。”陆斯羽微笑。

    “东家说笑了，这是我应该做的。”赵掌柜连忙道，他心里震惊，没想到饭馆的生意竟然会这么好，要知道他之前做生意每天的生意最好的时候也就二、三两，一般情况下也就一两左右，没想到今天竟然有五两。

    “按照我说的做，把味道做好，饭馆的生意会更好，到时候赵掌柜赚的也会更多。”陆斯羽看了他一眼。

    “是是。”赵掌柜连忙点头，想到他是按照饭馆利润拿工钱的，这么一想，要是饭馆生意好了，他可不就赚得多么，照这么下去，他每个月能拿到的钱没准比他自己开饭馆赚的还要多。

    “要是有什么事，尽管来找我，知县大人那里……”陆斯羽说了一半。

    “好好好。”赵掌柜眼睛笑开了花，有知县大人撑腰，他就不怕有人找麻烦了，这可真是大大的好事。

    陆斯羽看到赵掌柜的模样，默默在心里跟庄锦寒道了个歉：不好意思，借你身份一用。