第四十七章 蒸蒸日上（二）

    第二天距离中午吃饭还有‘挺’长时间呢，李雁回就开始准备了，毕竟这不是前世，好多东西都得提前准备，还得熟练熟练不是，毕竟也是很久没做过了。最快更新访问:щщщ..com 。

    李雁回是打定了主意要让家里人吃惊的，不是都不信这馒头啥的能开‘花’吗？今儿咱就让它开出‘花’来，还得开的五‘花’八‘门’，李雁回是准备做几种不同‘花’样不同口味的‘花’卷的。

    抓了李秭归和李清合做壮丁，李雁回自己可长不了那么多手，好多打下手的活都让两个妹妹做，也是教着两个妹妹做面食，这都是看家本事啊，一般人李雁回还不教呢。

    李雁回跟戴氏要了去年收的苏子，戴氏虽然不知道大闺‘女’折腾啥呢，不过都是地里田埂上随便种的，就随她折腾了。

    李雁回准备做个苏子盐儿，再做个椒盐，就是现在没有新鲜的果子，要不做点果酱也是‘挺’好的。

    把苏子用簸箕筛一筛，去除里面的杂质，用水淘洗，晾干了，备用。这边又拿出一大把‘花’椒，让李秭归生火，保持小火就行，用小火将‘花’椒粒与盐放在一起翻炒。

    这里的盐大多数都是粗盐，大颗粒的，李雁回特意让爹爹给买了一个小石磨，专‘门’供李雁回使用，一共也没‘花’多少钱，李万峰宠孩子也就给买了。

    李雁回用这个小石磨把粗盐细细地磨成了粉，‘混’合在‘花’椒粒里，用铲子轻轻的翻炒，也就一两分钟吧，‘花’椒的香气就溢出来了，李雁回赶忙用大碗盛好，让李清合用筷子翻动，就怕余温把‘花’椒‘弄’糊了。

    借着这个锅，李雁回又把晾的差不多的苏子拿了过来，同样是小火慢炒，直到有香味传出来，锅里有轻微的爆裂的声音就行了，同样盛出来，一半加了糖粉，也是李雁回自己磨的，一半加上盐粉，搅拌均匀。

    等两样都差不多凉了，放了炕桌，结果李清合递过来的干净抹布，细细地把桌子抹了一遍。拿过擀面杖，把三种甜咸不同口味的馅料压碎，擀成粉末。

    李晨觉得这个活有意思，他也能干，主动请缨，接过了李雁回手里的擀面杖，李雁回也乐得清闲，指挥了李晨，让他擀的细细的才好。

    “放心吧，大姐，肯定擀的好好的。”李晨‘露’胳膊挽袖子的，看的边上的李曦直乐，知道今天大姐要做新的吃食了，李曦都没舍得出去玩，就怕错过了。

    李雁回搬过来发面的大盆，里面的面团都膨胀了起来，带着微微的酸甜的香气，一看就是发的不错。

    把面团分成了三份，手上沾了干面，把其中一团面按扁，挤出里面的空气，加少许干面进行‘揉’搓，就算是戗面了，这样蒸出来的面食特别有嚼劲。

    另外两份面团，李雁回‘交’给了两个妹妹，让他们从头开始学习，李秭归和李清合也是兴奋的不得了，以前家里一年也吃不上几回白面，都是高粱米面搀着小米面，戴氏也不让他们伸手就怕糟践了东西，也就大姐年级大些，能跟着忙活。

    这回给她俩这么大一团白面，这可是开天辟地头一遭啊。学着大姐的样子，‘揉’面团，刚开始有点不顺利，沾了一手的，李雁回也不管，总得让她们自己‘摸’索‘摸’索，索‘性’两个妹妹做饭还算有天分，... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读